在糧食的正常儲存過程中，水分含量一般在12%以下，屬于安全狀態(tài)，不會出現(xiàn)溫度突變。由于糧食受潮，胚芽發(fā)芽，新陳代謝加快，產(chǎn)生呼吸熱，局部糧溫突然升高，勢必造成糧食“發(fā)熱”、霉變，并可能形成連鎖反應(yīng)，造成無法彌補的損失。幾乎所有的食品和飲料都對溫度、濕度和光線的變化非常敏感。不同的食物和飲料在相同的溫度、濕度和光照條件下具有不同的程度。因此，不同的食品和飲料應(yīng)存放在不同的庫房中，并賦予不同的溫度、濕度和光照條件，使食品和飲料始終處于佳食用狀態(tài)。

新稻因呼吸作用強、糧溫、水分高，應(yīng)適當通風，以降溫和降水。尤其是秋季涼爽時，糧堆內(nèi)溫差較大。此時應(yīng)加強通風，將糧面深翻，散發(fā)糧堆的熱量，防止結(jié)露。條件允許時可采用機械通風。低溫密閉充分利用冬季寒冷干燥的天氣進行通風，使糧食溫度降至10度以下，水分在安全標準內(nèi)。春季氣溫回升時，將蓋子密封，確保安全度過夏季。

移動糧冷機組主要由風（水）冷壓縮機制冷除濕系統(tǒng)、空氣循環(huán)系統(tǒng)、智能控制系統(tǒng)和移動底座組成。本設(shè)備是為綜合分析我國儲糧環(huán)境特征和氣候特征而設(shè)計的移動設(shè)備。是各糧庫實現(xiàn)綠色儲糧、科學保鮮目標的重要保障手段，其性能達到國內(nèi)水平。本產(chǎn)品適用于：熱糧應(yīng)急處理、高水分糧食安全保鮮、大米低溫貯藏等。

糧食溫度值控制對糧食冷卻機谷冷機的能耗影響很大。溫度控制值越低，設(shè)備的處理能力越小，能耗越高。溫控值過高，不利于儲糧質(zhì)量和防蟲；控溫范圍越小，再冷間隔越短，控溫范圍過大。下限過低，上限過高，會增加能耗，降低制冷效果，不能一味追求低溫。但影響糧食冷卻器經(jīng)濟性的關(guān)鍵因素是冷凝溫度。冷糧機制冷系統(tǒng)的冷凝器采用環(huán)境空氣進行冷卻，因此環(huán)境溫度和冷卻風量直接影響冷糧機壓縮機的制冷量和功耗。為冷卻和通風選擇較低的環(huán)境溫度對于改善冷卻和通風非常重要。經(jīng)濟有顯著影響。

糧面冷卻機能糧堆處于低溫狀態(tài)，抑制糧食的呼吸速率和蟲、霉的生長，延緩糧食老化和品質(zhì)變質(zhì)，對環(huán)境無害。機組出風口的溫濕度可人為調(diào)節(jié)。它不受自然氣候條件的限制。它可以隨時處理發(fā)霉和熱的食物。還可根據(jù)實際需要達到冷卻析出、冷卻保水、冷卻回火等效果。

谷物冷卻機選擇回風式糧食冷卻器。糧食冷卻器按工作流程分為直流式和回風式兩種。前者的工作過程如下：室外空氣在風機負壓的作用下，通過過濾器進入風機，然后送入蒸發(fā)器。加熱器和電加熱器加熱使溫度略微升高，相對濕度降低，然后將符合設(shè)定要求的空氣送入筒倉內(nèi)的風道，進入下糧層，將儲存的糧食冷卻后排出。從糧食層下部的筒倉?；仫L式糧食冷卻機是當糧食表面以上排風的平均焓值低于室外焓值時，原排風通過風道返回糧食冷卻機，形成閉環(huán)循環(huán)通風。 .這樣不僅可以大大降低能耗，還可以提高降溫速度，縮短運行時間。此外，回風式糧食冷卻機還具有送風溫度波動小、設(shè)備體積小等優(yōu)點