低溫凍庫(kù)
低溫冷庫(kù)又稱冷凍冷庫(kù)，庫(kù)溫常年保持在-20度到-30度之間。對(duì)于那些度溫度要求不是有很高要求的貨品可以用低溫冷庫(kù)來(lái)替代速凍庫(kù)使用。

凍庫(kù)建造的注意事項(xiàng)：
1、地坪工程：按設(shè)計(jì)要求，使用耐低溫材料進(jìn)行施工。地坪應(yīng)具有足夠的強(qiáng)度、平整度及水密性能。
2、冷凝器安裝：室外機(jī)組采用固定安裝方式，且要求室外機(jī)組上方保留足夠的空間以便進(jìn)行室外機(jī)組的保養(yǎng)及維修。
3、制冷劑循環(huán)工作：制冷劑循環(huán)工作采用封閉式方式進(jìn)行，所有制冷劑循環(huán)都加上根據(jù)不同情況考慮選用不同形式的隔離或者止回閥。
4、風(fēng)道及風(fēng)機(jī)：風(fēng)道要采用隔聲材料施工以及密封性能好的材料，風(fēng)機(jī)要采用低噪聲低功耗的產(chǎn)品，并注意地下風(fēng)道布線時(shí)應(yīng)該將所有的飛片拆卸干凈;
5.溫度監(jiān)測(cè)裝置:在劃分中包括一個(gè)立的監(jiān)測(cè)裝置，監(jiān)測(cè)裝置包含一個(gè)或者多個(gè)傳感器，和一個(gè)顯示裝置;檢測(cè)數(shù)據(jù)能夠通過(guò)的無(wú)線傳神裝備傳遞到服務(wù)商，遠(yuǎn)程時(shí)效性監(jiān)測(cè)。

貨物進(jìn)出頻繁、吞吐量大，根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的需要設(shè)置的理貨間（區(qū)），理貨區(qū)的溫度一般控制在0～+7℃。

建立完善的計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，使冷藏供應(yīng)鏈配送管理科學(xué)化，做到食品安全的可追溯性。在歐盟、美國(guó)和日本，食品供應(yīng)鏈中的所有企業(yè)都有實(shí)施追溯系統(tǒng)的法定義務(wù)。

肉類、魚類等加工廠的冷庫(kù)應(yīng)布置在城市居住區(qū)夏季風(fēng)向小頻率的上風(fēng)側(cè)，位于產(chǎn)地附近或商品集散方便的地方。建筑一般由冷加工及冷藏建筑、冷加工輔助建筑、交通運(yùn)輸設(shè)施、管理及生活用房建筑和機(jī)房制冰間建筑等組成。

冷加工及冷藏建筑統(tǒng)稱“冷間”,包括溫度在0℃左右的冷卻間,溫度在-23～-30℃的凍結(jié)間,溫度在-12～-20℃的冷藏間，以及溫度在 -4～-10℃的貯冰間。冷庫(kù)的平面布置應(yīng)使工藝流程合理，路線短，不交叉，高、低溫分區(qū)明確，盡量縮小圍護(hù)結(jié)構(gòu)的面積，柱網(wǎng)分布整齊，并考慮到擴(kuò)建和維修方便。