吲哚丁酸鉀作為一種食品添加劑，主要用于調(diào)味料、食品酸化劑、抗氧化劑等方面，其用法用量如下： 調(diào)味料：吲哚丁酸鉀可用于調(diào)味料中，其用量為0.1-0.5%。

食品酸化劑：吲哚丁酸鉀可用于果醬、果汁、飲料等食品的酸度調(diào)節(jié)劑，其用量為0.2-0.5%?？寡趸瘎哼胚岫∷徕浛捎糜谥绢?lèi)食品和油脂類(lèi)食品中，其用量為0.01-0.2%。

【作用與機(jī)理】吲哚丁酸鉀是一種促生根類(lèi)植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。誘導(dǎo)作物形成不定根，經(jīng)由葉面噴灑，蘸根等方式，由葉片種子等部位傳到進(jìn)入植物體，并集中在生長(zhǎng)點(diǎn)部位，促進(jìn)細(xì)胞分裂，誘導(dǎo)形成不定根，表現(xiàn)為根多，根直，根粗，根毛多。易溶于水，活性比吲哚乙酸高，在強(qiáng)光下會(huì)緩慢分解，在遮光條件下儲(chǔ)存，分子結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。

吲哚丁酸鉀主要作用于黃瓜，西紅柿，茄子，辣椒。樹(shù)木，花卉的扦插生根，蘋(píng)果，桃，梨，柑橘，葡萄，獼猴桃，草莓，一品紅，石竹，菊花，月季，木蘭，茶樹(shù)，楊樹(shù)，杜鵑等。

葉面施肥由于養(yǎng)分直接由葉品進(jìn)入作物體，吸收速度快，可在短時(shí)間內(nèi)使作物體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)元素大大增加，迅速緩解作物的缺肥狀況，發(fā)揮肥料大的效益。通過(guò)葉面施肥能夠有力地促進(jìn)作物體內(nèi)各種生理過(guò)程的進(jìn)展，顯著提高光合作用強(qiáng)度，提高酶的活性，促進(jìn)有機(jī)物的合成、轉(zhuǎn)化和運(yùn)輸，有利于干物質(zhì)的積累，可提高產(chǎn)量，改善品質(zhì)。

選擇適當(dāng)?shù)膰娛舛?。葉面施肥濃度直接關(guān)系到噴施的效果，如果溶液濃度過(guò)高，則噴灑后易灼傷作物葉片；溶液濃度過(guò)低，既增加了工作量，又達(dá)不到補(bǔ)充作物營(yíng)養(yǎng)的要求。所以在應(yīng)用中要因肥、因作物不同，因地制宜對(duì)癥配制。