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哈茨木霉菌(Trichoderma harzianum)是一種常見的真菌,被廣泛應用于食品添加劑、工業(yè)、農(nóng)業(yè)、飼料行業(yè)等領域。以下是它的用途、用法和用量: 食品添加劑:哈茨木霉菌可以作為發(fā)酵劑和保鮮劑,用于制作面包、奶酪、酸奶、葡萄酒等食品。一般使用量為0.1-1%。
在飼料中添加，可以促進畜禽的生長發(fā)育，提高養(yǎng)殖效益。 哈茨木霉菌的用量：哈茨木霉菌的用量因用途不同而異。在食品添加劑中，一般用量為0.1%~1%
哈茨木霉菌在工業(yè)中的用途 在制藥工業(yè)中用作發(fā)酵劑，生產(chǎn)抗生素、酶類等產(chǎn)品。 在紡織工業(yè)中用作漂白劑和染料的脫色劑。 3.用作清洗劑和消毒劑，清洗油污、污垢等
用作食品保鮮劑，可以抑制食品中的微生物生長，延長食品的保質(zhì)期。 用作食品調(diào)味劑，可以產(chǎn)生特殊的風味和香氣
哈茨木霉菌在食品添加劑中的用途： 在肉制品、奶制品、面包、啤酒等食品中用作發(fā)酵劑，促進食品的發(fā)酵和熟化。
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