近20年來(lái)，國(guó)內(nèi)外研究人員在食源性肽研發(fā)方面做了大量工作，已從不同食物蛋白質(zhì)酶解產(chǎn)物中分離鑒定出具有各種生物活性的肽，如大豆肽、玉米肽、牦牛骨肽、魚(yú)皮肽等。食源性肽安全性高，具有廣泛的生理調(diào)節(jié)作用，是發(fā)展前景的功能因子，已成為國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)的一大熱點(diǎn)。

那么牦牛骨肽到底有哪些營(yíng)養(yǎng)功能呢，我為大家一一道來(lái)?！　?br /> 1、促進(jìn)礦物質(zhì)元素的吸收　　
牦牛骨肽具有促進(jìn)礦物元素吸收和利用的作用。牦牛骨小分子肽能夠通過(guò)與金屬元素形成螯合物，增加水溶性，從而促進(jìn)礦物質(zhì)元素的吸收。牦牛骨肽中的絲氨酸殘基能夠與Ca2+和Fe2+結(jié)合，從而提高其溶解性。Meister等人實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，肽可結(jié)合游離的鈣、鐵、銅、鋅等金屬離子形成可溶性鹽，以增加其在腸腔中的濃度，促進(jìn)這些離子的被動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程?！　?br /> 2、提高能力　　
在《動(dòng)物肽營(yíng)養(yǎng)研究進(jìn)展》一書(shū)中提到，食源性肽具有活性，能夠提高機(jī)體力，對(duì)系統(tǒng)具有重要的調(diào)節(jié)功能。Parker等人研究發(fā)現(xiàn)，肽能夠激活小鼠腹腔巨噬細(xì)胞對(duì)紅細(xì)胞的吞噬作用。Coste等人實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，肽能夠刺激預(yù)先致敏的大鼠淋巴結(jié)細(xì)胞和未致敏的大鼠脾淋巴細(xì)胞增殖?！　?br /> 作為食源性肽的牦牛骨肽對(duì)器官可給予直接刺激也可作用于其特殊靶細(xì)胞上，刺激器官的發(fā)育，提高器官的指數(shù)，而器官指數(shù)越高，人體的功能也越強(qiáng)?！　?br /> 3、促進(jìn)氨基酸吸收和蛋白質(zhì)合成　　
牦牛骨肽運(yùn)轉(zhuǎn)系統(tǒng)具有速度快、耗能低、不易飽和等特點(diǎn)，比相應(yīng)游離氨基酸吸收更快。由于牦牛骨肽與游離氨基酸具有相互立的吸收機(jī)制，二者互不干擾，因此有助于減輕游離氨基酸相互競(jìng)爭(zhēng)共同吸收位點(diǎn)而產(chǎn)生的吸收抑制，從而促進(jìn)肽形式氨基酸的吸收，合成蛋白質(zhì)效率也隨之升高?！　?br /> 牦牛骨小分子肽中富含18種人體必需的氨基酸，每種氨基酸對(duì)人體健康都有十分重要的。

此外，鈣片并不是所有人都適合，特別是對(duì)于那些已經(jīng)攝入足夠的鈣質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，額外的鈣片攝入可能會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生負(fù)面影響。因此，在考慮吃鈣片之前，好可以咨詢一下人士的建議哦！