商品別名 |
酒店明廚亮灶,食堂明廚亮灶,火鍋店廚房設備,燒烤店廚房設備 |
面向地區(qū) |
產地 |
廣東 |
|
品牌 |
永達浩泰 |
規(guī)格 |
18600611170 |
加工定制 |
是 |
適用范圍 |
茶餐廳設備 |
營銷 |
新品 |
酒店明廚亮灶|食堂明廚亮灶|火鍋店廚房設備|燒烤店排煙設備，明檔明廚對店面的意義
從布局上、設計上、規(guī)模上、藝術感染力上能體現出一個餐廳的檔次與實力。
從菜品的新鮮度、色澤、選料、搭配、刀工、造型、器具、藝術、位置、價格、亮度、衛(wèi)生等各個點滴上能反映出廚房對菜品高度，瘋狂追求的程度和嚴格的態(tài)度。
明檔是營銷的戰(zhàn)場和菜品營養(yǎng)搭配的基地，從中能反映出企業(yè)，提倡健康飲食和引導客人消費的高尚姿態(tài)，也能很好的找出市場營銷的規(guī)律和變化，明檔綜合水平的高低影響著營業(yè)額的高低。
明檔是廚房對菜品抓精做細，上高度，快速度的一個突破口， 經過嚴格有效的管理后，能加強和提高廚師的業(yè)務水平，和綜合素質，也能以點帶面的反映出廚房哪個環(huán)節(jié)出問題了，做到及時調整糾正。明檔明廚目前并不是每個餐廳的，但既然要做明檔廚房，就要把明檔的功能發(fā)揮到大。理解了明檔背后的運營管理思路，把握顧客消費心理，在當下動輒跟風隨大流的餐飲業(yè)顯得更加關鍵。
再過幾年，當明檔明廚成為餐飲業(yè)的標配時，不敢曬（明檔明廚）的企業(yè)就可能會被淘汰。
重視環(huán)境衛(wèi)生和操作規(guī)范：比起傳統(tǒng)“廚房重地，閑人莫入”的不可見，明檔明廚的環(huán)境、衛(wèi)生、員工儀容儀表都會暴露在顧客面前。所以，明檔明廚需要真正做好廚房的清潔、消毒和儲存。
廚房硬件設備升級：改造明檔明廚要進行廚房裝修基礎的改造，需要重新進行水電改造，煙道、風機要進行升級改造，以確保明檔明廚區(qū)域的用電安全及空氣通風等。北京永達浩泰廚房設備有限公司承接廚房設備工程，酒店項目工程，白鋼設備，社會餐飲，飯店，餐廳，美食城，食堂等提供廚房設備以及廚房設計服務，排煙排風系統(tǒng)的設計安裝，廚房設備維修等服務。承接食堂明廚亮灶改造工程，明檔廚房設計安裝工程。
———— 認證資質 ————
最近來訪記錄
