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更新時(shí)間：2025-02-13 信息編號(hào)：s5b19um435125
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海口有哪些中專(zhuān)學(xué)校

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課程內(nèi)容：
基礎(chǔ)知識(shí)：廚房基礎(chǔ)技能規(guī)范、刀工技巧、基礎(chǔ)原料熟處理
技能拓展：常見(jiàn)味型及烹調(diào)技法訓(xùn)練、食品雕刻、冷菜冷拼技術(shù)、中點(diǎn)及酒店常用用品制作
技能強(qiáng)化：冷菜制作、市場(chǎng)流行菜系及地區(qū)流行菜系制作、經(jīng)典名菜宮廷菜菜肴制作、各類(lèi)流行火鍋鹵烤制作、山珍等原料品種教學(xué)
宴席制作：中低檔宴席菜品教學(xué)，掌握燕、鮑、翅等制作
崗前訓(xùn)練：特殊器皿菜肴技能操作、60道特色菜制作、八大菜系經(jīng)典名菜制作、營(yíng)養(yǎng)餐設(shè)計(jì)、宴席菜單設(shè)計(jì)。
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海南新東方烹飪高級(jí)技工學(xué)校 9年

  • 中餐廚師烹飪培訓(xùn),西點(diǎn)西餐培訓(xùn),幼師培訓(xùn),電子商務(wù)酒店管理
  • 海南?？谑行阌^(qū)港澳開(kāi)發(fā)區(qū)興業(yè)路19號(hào)

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