湘南食為天餐飲培訓(xùn)中心主要從事早餐小吃餐飲培訓(xùn)服務(wù)、我們對(duì)所有學(xué)員只收取一次性的培訓(xùn)學(xué)習(xí)費(fèi)，以后不再收取任何費(fèi)用，每位學(xué)員均是我們的徒弟,可以長(zhǎng)期免費(fèi)的得到本培訓(xùn)中心的指導(dǎo)和技術(shù)升級(jí)幫助。
教學(xué)流程 1、老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù) 。
2、老師實(shí)踐操作中你回憶理論學(xué)習(xí)階段中原材料的選擇，采購(gòu)，成本等。
3、備原材料，老師旁邊檢查。
4、自己操作所有流程，制作出成品。
5、反復(fù)練習(xí)，體驗(yàn)工藝流程的奧妙。
6、出品質(zhì)量控制培訓(xùn)、相關(guān)機(jī)器設(shè)備的使用及維護(hù)。
7、配方的學(xué)習(xí)，實(shí)際動(dòng)手操作。 學(xué)習(xí)時(shí)間 學(xué)習(xí)時(shí)間不限，根據(jù)每個(gè)人的基礎(chǔ)和接受能力而定。我機(jī)構(gòu)對(duì)各位學(xué)員的支持是：隨到隨學(xué)、不限學(xué)時(shí)，學(xué)會(huì)為止
餐飲培訓(xùn)項(xiàng)目：
早餐粉類培訓(xùn)：棲鳳渡魚(yú)粉、白露塘殺豬粉、現(xiàn)煮鮮魚(yú)魚(yú)頭粉、桂林鹵粉、絕味牛肉粉、牛腩粉、佳品牛雜粉、遵義羊肉粉、紅湯羊肉粉、紅湯羊雜粉、開(kāi)心花甲粉、棲河魚(yú)雜粉、棲河雄魚(yú)頭粉、棲和黃骨魚(yú)（黃鴨叫）粉、飄香筒子骨粉、老北京炸醬面、云南過(guò)橋米線、特色韓式拌面、老鴨墨魚(yú)粉/面、仔姜老鴨粉、鴨雜粉、海帶排骨粉、清鹵小腸粉、青椒瘦肉粉、木耳肉絲粉、香菇雞丁粉、絕味三鮮粉、重慶酸辣粉、酸辣魷魚(yú)粉、現(xiàn)煮隔子肉粉、現(xiàn)煮牛肉粉、馬田牛皮粉、武漢干面、大碗豬雜粉、豬油拌面、特色炒面
小吃鹵味培訓(xùn)：鴨脖、鴨爪、 鴨腸、鴨胗、鴨頭、蝦尾、毛豆、藕片、雞爪、雞翅、豬尾、豬頭、豬腳、豆腐、土豆等
特色炒菜系列培訓(xùn)：棲風(fēng)渡燒雞公、嘉禾血鴨 、桂陽(yáng)米粉魚(yú)、安仁抖辣椒、田螺牛排、清蒸鱸魚(yú)、口味蝦、紅燒水魚(yú)、仔姜炒蟹、水煮活魚(yú)、十全大補(bǔ)、生炒野豬肉、小炒野兔、青椒燜蛇、王八蒸土雞、紅燒狗肉、蒸排骨米粉肉、農(nóng)家小炒肉、干鍋臘狗腿、萵筍燜筒子骨、青椒口味土雞、鐵板口味土雞、紅燒牛肉/牛蹄、生煎羊肉、黃燜禾花魚(yú)、紅燒肉、紅燒豬腳、口味唆螺、口味蝦、酸辣大腸、茄子煲、酸辣魚(yú)頭、馬田豆腐、臨武口味鴨、沙田干牛巴、馬田豆腐、馬田牛雜、三文魚(yú)、老鴨墨魚(yú)湯、蛇燉老母雞、麻辣片片魚(yú)等
燒烤系列：烤生蠔、烤魷魚(yú)、烤魚(yú)、烤蝦、烤魚(yú)丸、烤翅、烤鴨舌、烤雞爪、烤牛筋、牛油、烤韭菜、烤蘑菇、 烤茄子等
木炭烤鴨培訓(xùn) ：啤酒烤鴨、北京烤鴨
奶茶系列培訓(xùn)：奶蓋、水果撈、雙皮奶、沙冰、綿綿冰、果汁、水果茶等
鹽焗系列培訓(xùn)：雞翅、整雞、雞爪、雞腿等
泡菜系列培訓(xùn)：蘿卜、白菜、豆角、蘑菇、海帶、海蜇絲、魚(yú)皮等
腸粉系列培訓(xùn)：石磨、打漿、調(diào)米漿 +各種口味+醬汁制作等
包點(diǎn)系列培訓(xùn)：包子、饅頭、卷子、窩窩頭、五谷雜糧包燒麥等
砂鍋粥系列培訓(xùn)：蝦蟹粥、皮蛋瘦肉粥等

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