雞公煲是“重慶燒雞公”和“重慶干鍋雞”在外地的一種叫法和雜交變種，以濃香滑嫩，入味，形式新穎見長，口味可根據(jù)各地需要可調(diào)，分微辣、中辣、重辣各味型。
重慶四川一帶的名菜，之所以叫“燒雞公”而不叫“燒公雞”是因?yàn)槟抢锏姆窖怨堋肮u”叫“雞公”。重慶雞公煲講究高標(biāo)準(zhǔn)制作流程，特的加工配方，的選料，從而具有香味濃郁，鮮嫩適口，百吃不厭，百吃不膩的新亮點(diǎn)，而且將傳統(tǒng)火鍋加以改進(jìn)，成為品種繁多，營養(yǎng)豐富，成為美食市場的一個(gè)新亮點(diǎn)，更能帶給你舌尖上的享受。
重慶雞公煲的利潤空間大，一般毛利潤在65%-70%。就按一份18元計(jì)算，雞肉5元，青菜0.8元，油料1.5元，煤氣0.3元，成本合計(jì)7.6元，可見重慶雞公煲的利潤空間相當(dāng)可觀，重慶雞公煲一年四季都可經(jīng)營，只要你認(rèn)真經(jīng)營和管理，一年創(chuàng)造幾十萬元是輕而易舉的事，本項(xiàng)目投資少，風(fēng)險(xiǎn)小，利潤大，運(yùn)作簡單
重慶雞公煲是采用當(dāng)?shù)亓鱾鞯囊环N秘制麻辣土方，重慶雞公煲的起源于川菜，但是已經(jīng)經(jīng)過改良了，現(xiàn)在的做法是使用幾十種調(diào)味品及香料，用的炒作方式調(diào)配而成，迎合了更廣泛的人群，更符合了大眾的口味。
盤錦學(xué)雞公煲做法，砂鍋雞公煲配方學(xué)習(xí)到百佳福，百佳福有多位師傅常年教學(xué)培訓(xùn)，每個(gè)項(xiàng)目，由學(xué)員自己選擇，一對(duì)一教學(xué)，理論和實(shí)踐結(jié)合，師傅親身示范，學(xué)員親手練習(xí)，每一個(gè)步驟，細(xì)致教學(xué)，每一個(gè)品種，反復(fù)實(shí)踐，直到讓學(xué)員踏實(shí)掌握每個(gè)技術(shù)的訣竅，每個(gè)步驟的要點(diǎn)，都能自己親手做出合格可口的小吃來。只提供技術(shù)培訓(xùn)，不是加盟，技術(shù)教給你，材料從當(dāng)?shù)夭少彛@樣節(jié)省您的運(yùn)費(fèi)，而且真正的技術(shù)屬于您。一次收費(fèi)，終身技術(shù)支持。為了客戶放心滿意，我們提倡先嘗滿意后學(xué)習(xí)，后付費(fèi)。讓您無后顧之憂，絕不保留技術(shù)。讓您學(xué)到真正的手藝。
大連百佳福餐飲管理培訓(xùn)中心是主打以小吃培訓(xùn)和特色菜品培訓(xùn)為主要的美食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，在小吃培訓(xùn)項(xiàng)目方面，我們所培訓(xùn)的項(xiàng)目多達(dá)百余種，其中大部分的小吃在全國范圍內(nèi)都很流行，市場廣大，而在特色菜品方面，我們挑選了上百種典型的特色菜對(duì)其進(jìn)行培訓(xùn)，小吃項(xiàng)目特別適合小本創(chuàng)業(yè)的人群，具有占地面積?。ù蟛糠挚闪鲃?dòng)經(jīng)營），沒有充足的資金也可實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想；如果選擇學(xué)習(xí)特色特色小吃，學(xué)員學(xué)成以后既可應(yīng)聘工資較高的大廚崗位，也可自己開一自己的特色小吃店；所設(shè)所有項(xiàng)目都有配方傳授，讓學(xué)員能真正學(xué)到東西，實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值和財(cái)富夢想。

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