宿州百甲蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，基礎(chǔ)的翻糖制作課程
服務(wù)項目 |
蛋糕技術(shù)培訓(xùn),西點技術(shù)培訓(xùn),糕點技術(shù)培訓(xùn),面包技術(shù)培訓(xùn) |
面向地區(qū) |
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宿州百甲蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，基礎(chǔ)的翻糖制作課程，從零基礎(chǔ)開始講起，到方式方法以及拓展延伸，畢業(yè)后都可以做到舉一反三，從一個小白到大師的必經(jīng)之路！天：?理論知識，翻糖蛋糕的起源，結(jié)構(gòu)及用途 、工具的認(rèn)知及使用方法? ?、原材料的認(rèn)知以及使用方法，包面的方法、糖皮的制作，學(xué)習(xí)：英式仿真糖花制作，第二天：常用花卉制作，漿果，小花制作??葉子制作，花卉的組裝，上色技巧，綁花束技巧，第三天?翻糖餅干制作，黃油餅干烤制，糖霜調(diào)制，調(diào)色技巧，翻糖歐式浮雕制作，翻糖餅干組裝，第四天卡通公仔制作?，公仔制作??卡通動物、卡通公仔的身高比，頭部的細(xì)節(jié)處理等，第五天：翻糖蛋糕成品組裝，翻糖蛋糕的組裝方法和注意事項。宿州百甲蛋糕培訓(xùn)課程包涵的類別和類型都比較多，操作手法也比較多，通過老師的傳授和指導(dǎo)，學(xué)員畢業(yè)后都可以做到舉一反三的成果，經(jīng)過系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，相信你一定可以成為一名小小的烘焙師。為自己的夢想打卡，加油！
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