西餐行業(yè)發(fā)展一直都是比較穩(wěn)定，在國內(nèi)也是處于消費(fèi)，所以學(xué)西餐就業(yè)還是不錯(cuò)的，而且西餐就業(yè)環(huán)境一般都是干凈整潔，只要自己學(xué)好技術(shù)，有真實(shí)的本領(lǐng)是可以找到自己滿意的工作。在海南西餐培訓(xùn)去哪里？哪里有西餐學(xué)校呢？
吃飯對(duì)于人類來說是的，過去吃飯僅僅適當(dāng)做解決溫飽，但是隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及人類的進(jìn)步，吃飯已經(jīng)變成了一種享受，特別是西餐不僅有味覺享受，而且視覺效果也非常的棒。所以學(xué)習(xí)廚師是一件非常有趣的事情，對(duì)就業(yè)也是非常不錯(cuò)的。
西餐師培訓(xùn)內(nèi)容
西餐廚師培訓(xùn)的課程主要都有哪些？具體的有以下七點(diǎn)。
1、 基礎(chǔ)知識(shí)：一些基礎(chǔ)知識(shí)營養(yǎng)搭配、職業(yè)道德、飲食安全衛(wèi)生、預(yù)防安全措施。
2、 原料知識(shí)：植物性原料介紹、原料的分類、品質(zhì)鑒定、食用菌累原料介紹、儲(chǔ)存方法、動(dòng)物性原料介紹、果品、調(diào)料的相關(guān)認(rèn)識(shí)與講解。
3、 原料切配加工技術(shù)：刀工操作技術(shù)、刀工美化、配菜；
4、 菜肴制作工藝基礎(chǔ)：菜肴盛裝、烹調(diào)熱傳遞、前期熱處理、基礎(chǔ)湯制作工藝、火候的掌握、芡汁增稠處理工藝；
5、 原料加工技術(shù)知識(shí)：動(dòng)物原料分割、干貨原料加工技術(shù)、工鮮活原料加工；
6、 熱菜制作工藝： 煎燒扒煨燉、悶煑煮蒸燴、烹調(diào)技法、炒爆溜炸烹、貼塌烤涮氽、熱菜的烹調(diào)方法、熱菜的烹調(diào)工藝、熬焅焗拔絲、糖水蜜汁和掛霜；
7、 冷菜的烹制發(fā)放及裝盤工藝：炸、浸、鹵、拌、熗、鹽水煮、醬、熏、酥、醩、醉、腌、泡、白煮、酥炸、脫水、糖粘、臘、烤、卷、凍等烹調(diào)方法；裝盤要求、步驟、手法、類型、式樣。
海南新東方烹飪學(xué)校西餐師培訓(xùn)內(nèi)容主要是根據(jù)學(xué)生就業(yè)所在的酒店、西餐廳工作內(nèi)容所開設(shè)，在很大程度上能夠滿足學(xué)生畢業(yè)后在酒店工作的需要，讓學(xué)生畢業(yè)進(jìn)入西餐廳工作能很快融入崗位，西餐培訓(xùn)選擇學(xué)校很重要，歡迎來海南新東方烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)。

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