海南麻辣燙串串香技術(shù)教學(xué)培訓(xùn)
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更新時(shí)間：2025-02-13 信息編號(hào)：1a2c653v0548e6

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海南麻辣燙培訓(xùn),海南串串香培訓(xùn),海南冷鍋串串培訓(xùn),海南小吃培訓(xùn)

文老師

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海南麻辣燙串串香技術(shù)教學(xué)培訓(xùn)

服務(wù)項(xiàng)目

麻辣燙培訓(xùn),串串香培訓(xùn),冷鍋串串培訓(xùn),小吃培訓(xùn)

面向地區(qū)

海南 ?？?/a>

在海南學(xué)習(xí)麻辣燙、串串香選擇海南新東方烹飪學(xué)校，經(jīng)驗(yàn)豐富老師教學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間短，適合想要短期創(chuàng)業(yè)快速掌握技能的朋友，學(xué)校在?？?，歡迎想要學(xué)習(xí)麻辣燙串串香的朋友咨詢(xún)了解。
麻辣燙，又名串串香，麻辣燙選料豐富新鮮，各種肉食、禽類(lèi)、水產(chǎn)、時(shí)令蔬菜、干鮮菌果。四季食物原料均可入鍋，營(yíng)養(yǎng)全面，深受人們喜愛(ài)，也是許多人創(chuàng)業(yè)的選擇。那么學(xué)麻辣燙技術(shù)去哪？
麻辣燙源自四川成都或樂(lè)山，跟火鍋略有不同。它是由各種蔬菜、肉食切成不規(guī)則的形狀，再用做好的竹簽把這些菜品穿成一串一串，把它放入特制配方的鍋里加工煮熟，然后放入缽中再加點(diǎn)鹵湯上桌，由顧客蘸著料碟吃。

麻辣燙可分為，麻辣味，清淡味。其關(guān)鍵是配方和熬湯。掌握好配方的使用，即可做出特的口味。在街頭巷尾的這些小小的麻辣燙，沒(méi)有豪華的裝修、沒(méi)有名貴的菜品、甚至連一塊像樣的招牌都沒(méi)有，幾張桌子，兩個(gè)灶臺(tái)，滿(mǎn)桶的竹簽，就這樣天天圍著一圈子人，吃得有滋有味，成為創(chuàng)業(yè)的好項(xiàng)目
1、麻辣燙原料及香料的特點(diǎn)及作用；
2、麻辣燙原材料的識(shí)別、鑒定、加工及運(yùn)用；
3、清油麻辣燙底料的炒制方法；
4、牛油麻辣燙底料的炒制方法；
5、清香型麻辣燙底料的炒制方法；
6、濃香型麻辣燙底料的炒制方法；
7、不同麻辣燙味型的調(diào)制技術(shù)；
8、老油的清洗、提煉技術(shù)；
9、常見(jiàn)菜品的制作、保管、保鮮技術(shù)；
10、常見(jiàn)味碟制作技術(shù)；
11、高湯的制作技術(shù)；
12、菜品搭配禁忌；
13、麻辣燙店選址技巧；
14、開(kāi)店的注意事項(xiàng)及成功法則
在海南學(xué)習(xí)麻辣燙、串串香選擇海南新東方烹飪學(xué)校，學(xué)校在?？诮煌ū憷?，歡迎咨詢(xún)學(xué)習(xí)，具體培訓(xùn)費(fèi)用歡迎來(lái)電咨詢(xún)！

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