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活力的一天，從早餐開始。當我們早晨醒來時，幾乎已有8小時未進食，身體和大腦都需要“一把鑰匙”來啟動所有機制。一份富含蛋白質(zhì)的早餐，能喚醒身體每一個細胞，讓你像太陽一樣光芒四射、精神百倍！
一份富含蛋白質(zhì)的早餐，可以為你帶來這些好處：
A.幫助頭腦運作
蛋白質(zhì)能夠合成腦中重要的神經(jīng)傳導物質(zhì)—多巴胺，可加速頭腦運作，提升注意力與反應力，進而讓頭腦思緒清晰，工作更有效率。?
B.增加飽足感
蛋白質(zhì)停留在胃里的時間約為2~3小時，而碳水化合物約只有1小時，所以一份富含蛋白質(zhì)的早餐可增加飽足感，避免饑餓作怪而亂吃零食，或午餐過量進食產(chǎn)生肥胖，是上班族控制體重的重要營養(yǎng)素。
C.穩(wěn)定血糖
血糖起伏過大，容易導致情緒焦燥、注意力不集中。像是面包、蘿卜糕或含糖奶茶等，會造成血糖快速上升，一旦在胃里消化完畢，血糖又迅速下降。而早餐補充蛋白質(zhì)食物，可使血糖上升幅度較為平緩，避免血糖過度變化，減少情緒波動、對抗外在壓力。
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