摘要：由于人們對(duì)健康意識(shí)的增強(qiáng)，人們對(duì)菜板的要求越來(lái)越高，市面上常見的菜板就是塑料和木質(zhì)的。塑料菜墩多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不適合切一些油脂大的食物，否則不好清洗。而且，塑料菜墩不耐高溫，熱的東西放在上面切，很容易變形。這些都是塑料菜墩的一些特點(diǎn)，那么，你真的了解塑料菜墩嗎?塑料菜墩優(yōu)缺點(diǎn)有哪些?下面就讓一起恒基來(lái)帶您詳細(xì)的了解一下。

塑料菜墩材質(zhì)

塑料砧板一般分為兩種，一種為PE材質(zhì)，一種為PP材質(zhì)。PE材質(zhì)砧板可以呈現(xiàn)多種顏色、厚的砧板為分層制成，價(jià)格相對(duì)便宜一些;而PP材質(zhì)密度比PE要高，均為一體成型(不分層)，顏色只有白色一種，價(jià)格比起PE材質(zhì)也要貴得多。

塑料菜墩的優(yōu)點(diǎn)

1、強(qiáng)度大、結(jié)實(shí)耐用：如剁排骨用的“菜墩子”，家庭使用30-60mm厚度的就比較合適，以每周吃排骨兩次計(jì)，這樣一塊砧板可以使用15年以上。使用時(shí)，掉屑的情況也比較少。

2、更加環(huán)保：相對(duì)于竹、木等天然材質(zhì)，塑料砧板更加環(huán)保。以木質(zhì)剁排骨用的菜墩(直徑約為450mm左右)為例，每一塊這樣的木墩都需要取材于30-50年樹齡的大樹。大樹對(duì)于地球的貢獻(xiàn)不言而喻，用來(lái)做菜墩的確是非常可惜的。

3、抗菌效果好：塑料菜墩的又一大優(yōu)勢(shì)是抗菌，與天然材質(zhì)相比，它本身就具有抗菌的特點(diǎn)，且因?yàn)樗捕容^高、不易產(chǎn)生劃痕、無(wú)縫隙，因此不容易滋生細(xì)菌;同時(shí)，它還具有易清潔的特點(diǎn)，可以使用開水燙洗，也可用洗滌靈清洗，且沖洗后不易殘留。同時(shí)，它還可以用洗碗機(jī)清洗。

4、外形漂亮，顏色豐富：PE材質(zhì)的砧板有多種顏色可供選擇，且非常便于區(qū)分。酒店中常見的砧板顏色達(dá)到6種之多(同時(shí)，每一塊砧板還配有的刀具，刀把的顏色與相對(duì)應(yīng)的砧板一致，以利于區(qū)分)，每種顏色的用途一般是：紅色砧板用于生肉類;褐色砧板用于熟肉類;白色砧板用于乳制品;藍(lán)色砧板用于海產(chǎn)品;綠色砧板用于蔬果類;黃色砧板用于家禽類。

塑料砧板的缺點(diǎn)

1、塑料菜墩不耐高溫，容易變形。

2、質(zhì)地粗糙的塑料菜墩，容易切出塑料碎末，這些碎末進(jìn)入人體有傷害。

3、有些塑料菜墩中含有鉛、鎘等增塑劑，長(zhǎng)期使用甚至有致癌的危險(xiǎn);而有些質(zhì)地粗糙的塑料菜墩，還容易切出碎末，隨食物進(jìn)入體內(nèi)，對(duì)肝、腎造成損傷。

塑料菜墩因其美麗的外表可能吸引不少家庭女性。選購(gòu)塑料菜墩的時(shí)候不能只看外觀的美麗，也不能只看價(jià)格的便宜然后覺得實(shí)惠。真正的實(shí)惠是價(jià)格合理質(zhì)量，所以在購(gòu)買時(shí)一定要看其包裝上面的制造材質(zhì)的成分。以上就是小編今天為大家?guī)?lái)的相關(guān)介紹了。

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