關(guān)鍵詞 |
乳糖,乳糖廠家作用,食用乳糖廠家,乳糖生產(chǎn)廠家 |
面向地區(qū) |
全國 |
品牌 |
利華 |
用途 |
甜味劑 |
PH值 |
5-7 |
CAS |
其它 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
英文名 |
其它 |
外觀 |
白色結(jié)晶性粉末 |
性質(zhì) |
白色結(jié)晶性粉末 |
名稱 |
乳糖 |
供貨方式 |
現(xiàn)貨 |
別名/化學(xué)名 |
乳糖 |
美國進口食品級leprino乳糖
簡介：
產(chǎn)品描述： 乳糖是精制的食用級乳糖，從新鮮的甜乳清中提取出來的自由流動白色末，
可完全溶于水，且具有清新口味
產(chǎn)品特點： 完全可溶、改善口感、口味載體、低甜度、溶解呈無色、清閑口味
建議運用： 嬰兒配方奶粉、湯醬類食品、糖果、烘培食品、飼料添加劑。
理化指標(biāo)： 乳糖≥99.3%；水份≤0.52%；灰分≤0.2%；PH值4.5-7
包裝存儲： 25KG/袋；存儲在涼爽、干燥、清潔的環(huán)境中，溫度低于25度，相
對濕度低于65%，遠離濃重氣味及其他污染，顯出庫存，保持
輪換。
乳糖來源于乳清，應(yīng)用特殊工藝，經(jīng)加熱或加石灰乳化處理，除去蛋白質(zhì)后濃縮、冷卻，由過飽和溶液控制結(jié)晶、經(jīng)干燥得到白色晶體粉末。為營養(yǎng)型甜味劑，賦形劑，分散劑，矯味劑，營養(yǎng)劑，品質(zhì)改良劑，抗結(jié)劑，褐色劑。
本品具有高純度，可溶性，極低的吸濕性，優(yōu)良的流動性、壓片性，的物化穩(wěn)定性，能降低甜度，保持風(fēng)味。用于嬰兒食品，藥品，糖果，飲料，焙烤食品，調(diào)味食品，咖啡伴侶等中。
◇作粉狀食品色素的吸咐分散劑，可降低色素濃度，便于使用并降低貯藏期變色。
◇易壓縮成形和吸水性的特點，可作壓片等賦形劑。
◇對于某些特殊的焙烤食品，利用乳糖焦糖化溫度較低的特點，可在較低的烘烤溫度下獲得較深的黃色至焦糖色澤。
◇有防止結(jié)晶、降低甜度、防止粘結(jié)、增強香味等作用。
◇用于嬰兒食品、糖果和人造奶油等。
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