產(chǎn)品別名 |
曲酸 |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
原產(chǎn)地 |
河南 |
主要營(yíng)養(yǎng)成分 |
曲酸 |
型號(hào) |
食品級(jí) |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
曲酸，化學(xué)名稱(chēng)為5-羥基-2-羥甲基-1，4-吡喃酮，存在于醬油、豆瓣醬、酒類(lèi)的釀造中，在許多以曲霉發(fā)酵的發(fā)酵產(chǎn)品中都可以檢測(cè)到曲酸的存在。
英文名稱(chēng)：Kojic acid
中文別名：5-羥基-2-羥甲基-4-吡喃酮
分 子 式：C6H6O4
分 子 量：142.11
CAS號(hào)碼：501-30-4
含量規(guī)格：≥ 99.0%
外觀特性：白色針狀晶體或粉末
熔點(diǎn)：152~156℃
干燥失重：<0.5%
灼燒殘余物：
鐵含量：<10ppm
重金屬：<3ppm
砷含量：<1ppm
氯化物含量：<50ppm
細(xì)菌總數(shù)：一般菌<300 CPU真菌<100 CPU
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