苯甲酸鈉的作用： 1、主要用作食品防腐劑，也用于制藥物、染料等； 2、用于醫(yī)藥工業(yè)和植物遺傳研究，也用作染料中間體、殺菌劑和防腐劑； 3、防腐劑；抗微生物劑； 4、苯甲酸鈉也是重要的酸型食品防腐劑。使用時(shí)轉(zhuǎn)化為有效形式苯甲酸。使用范圍及使用量參見(jiàn)苯甲酸。此外，也可作為飼料的防腐劑； 5、該品用作食品添加劑（防腐劑）、醫(yī)藥工業(yè)的殺菌劑、染料工業(yè)的媒染劑、塑料工業(yè)的增塑劑，也用作香料等有機(jī)合成的中間體； 6、用作血清膽紅素試驗(yàn)的助溶劑、食品添加劑（防腐劑）、醫(yī)藥工業(yè)的殺菌劑、染料工業(yè)的媒染劑、塑料工業(yè)的增塑劑，也用作香料等有機(jī)合成的中間體。

苯甲酸鈉的使用范圍及使用量： 1、我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2920-1996）規(guī)定：使用苯甲酸鈉，亦以苯甲酸計(jì)，不得超過(guò)用量，詳見(jiàn)苯甲酸； 2、實(shí)際使用參考：一般使用方法是加適量水溶解后加入食品中，但具體使用時(shí)又可有不同； ①在一般汽水、果汁中使用時(shí)，應(yīng)在配制糖漿時(shí)添加。如先將糖溶化、煮沸、過(guò)濾后，一邊攪拌一邊將苯甲酸鈉投入糖漿中。也可在溶糖時(shí)添加。待苯甲酸鈉充分溶解后，即可分別先后加入懸濁劑及檸檬酸。應(yīng)注意，苯甲酸鈉、檸檬酸、懸濁劑分別先后加入，尤其是苯甲酸鈉與檸檬酸，如果同時(shí)加入，就會(huì)出現(xiàn)絮狀物； ②用于醬油中，苯甲酸鈉要在加熱殺菌工序中添加。通常是將生醬油放入殺菌裝置，加熱至殺菌溫度時(shí)（一般在65℃~75℃，根據(jù)季節(jié)與品質(zhì)具體掌握）添加苯甲酸鈉。苯甲酸鈉可先用適量的熱水或近80℃的三淋油溶解后加入； ③用于醋中，應(yīng)在淋出、調(diào)整好酸度后添加。

苯甲酸鈉的性質(zhì)描述: 苯甲酸為鱗片狀或針狀結(jié)晶，具有苯或的氣味，易燃。相對(duì)密度1.2659。熔點(diǎn)122.4℃，沸點(diǎn)249℃，折射率1.504。蒸氣易揮發(fā)。閃點(diǎn)（閉杯）121-123℃?？扇苡谒?，水溶液呈弱堿性，溶于、甲醇、、氯仿、苯、、二硫化碳、和松節(jié)油。在100℃時(shí)迅速升華，能隨水蒸氣同時(shí)揮發(fā)。苯甲酸常以游離酸、酯或其物的形式廣泛存在于自然界。例如，在膠內(nèi)以游離酸和芐酯的形式存在；在一些植物的葉和莖皮中以游離的形式存在；在香精中以甲酯或芐酯的形式存在；在馬尿中以其物馬尿酸的形式存在。

食品流通許可證是針對(duì)食品流通環(huán)節(jié)，比如商場(chǎng)，商店，超市等等，由工商部門(mén)發(fā)放，也是通常所說(shuō)的QS，是針對(duì)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)而言，比如食品加工企業(yè)，由質(zhì)監(jiān)部門(mén)發(fā)放，根據(jù)《食品法》，我國(guó)現(xiàn)在的食品模式是“分段”，食品的生產(chǎn)、流通和餐飲分別實(shí)施行政許可。對(duì)于食品流通環(huán)節(jié)實(shí)施的是流可證，而生產(chǎn)加工企業(yè)則辦理，也是QS證書(shū)，發(fā)證機(jī)關(guān)也不同，流可證由負(fù)責(zé)流通的工商部門(mén)發(fā)證，而生產(chǎn)許可證則由質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)發(fā)證，發(fā)證程序無(wú)非是申請(qǐng)，審核，頒發(fā)這三個(gè)主要步驟，補(bǔ)充一點(diǎn)，如果取得了食品流通許可證，但需要辦理生產(chǎn)許可證的話，不但需要向質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)申請(qǐng)，還需要同時(shí)辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的變更，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目中要有生產(chǎn)加工項(xiàng)目，而且一般情況下，在流通場(chǎng)所內(nèi)辦理生產(chǎn)許可證的情況非常，也很難辦成功，原因主要是生產(chǎn)的要求與流通不同，沒(méi)有足夠的設(shè)備設(shè)施和場(chǎng)地可以滿足許可證的要求，但如果是取得生產(chǎn)許可證的企業(yè)，且只銷售自己生產(chǎn)加工的產(chǎn)品的，是不需要辦理流可證的，但有的公司生產(chǎn)與銷售項(xiàng)目開(kāi)展，那么公司再領(lǐng)取食品流通許可證。

食品賣家要有食品流通許可證嗎： 新食安法將正式施行，要求食品行業(yè)賣家月底前上傳“食品流通許可證”等完成準(zhǔn)入登記，目前，部分商家已經(jīng)開(kāi)始辦理相關(guān)許可證，新食安法即將施行，使電商平臺(tái)對(duì)商家的食品經(jīng)營(yíng)管理有了新的要求，不少賣家在網(wǎng)上叫苦，新食安法來(lái)襲，賣家須上傳食品流通許可證，登記新食安法規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行實(shí)名登記，明確其食品管理責(zé)任，依法應(yīng)當(dāng)取得許可證的，還應(yīng)當(dāng)審查其許可證，賣家只有上傳食品流通許可證并通過(guò)審核，才可以在網(wǎng)上銷售食品，沒(méi)有完成這一步驟，食品賣家將被禁止發(fā)布新商品，對(duì)于已上架商品，是進(jìn)行下架處理還是進(jìn)行管控，未來(lái)會(huì)有具體通知。

進(jìn)口食品報(bào)關(guān)流程： 進(jìn)口食品檢驗(yàn)檢疫需要的資料： 1、國(guó)外產(chǎn)地證； 2、產(chǎn)品標(biāo)簽樣張（食品成品，原材料類的一般不需要）； 3、標(biāo)簽內(nèi)容中文翻譯； 4、國(guó)外出口商提供的出口檢驗(yàn)檢疫文件，其他文件為合同、箱單、關(guān)單、海洋運(yùn)單。 需要進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫局以后會(huì)核發(fā)CIQ，估計(jì)需要多半個(gè)月左右的時(shí)間，擁有這個(gè)后才可以進(jìn)入。食品類的貨物全部都是法檢，所以都是先報(bào)檢后報(bào)關(guān)，不同于非法檢類物品，可以先報(bào)關(guān)后報(bào)檢。 報(bào)檢流程： 預(yù)錄入（電子申報(bào)）-收到回執(zhí)后報(bào)檢員去現(xiàn)場(chǎng)陪同檢驗(yàn)檢疫人員進(jìn)行檢驗(yàn)，進(jìn)行必要解釋-后面可能出現(xiàn)兩種情況： 1、現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)合格則-采樣-實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)-合格后擬證（不合格的，可申請(qǐng)復(fù)審，復(fù)審不合格，則直接被退回）-證稿審核-檢務(wù)復(fù)審-出具衛(wèi)生-客戶提貨進(jìn)入銷售。 2、現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)不合格-能返工整理的，出具《檢驗(yàn)檢疫處理通知書(shū)》，返工整理后再申請(qǐng)檢驗(yàn)；不能返工整理得-出具不合格-被退回。