在污泥培育時(shí)，污水處理要將它們置于適合溫度條件下，過(guò)低或過(guò)高的溫度會(huì)使代謝速率緩慢、成長(zhǎng)速率也緩慢，過(guò)高的溫度對(duì)微生物有致死效果。我廠(chǎng)醋酸鈉生產(chǎn)以粗醋酸鈉為原料。當(dāng)使用以糠醛生產(chǎn)尾氣(主要成份是醋酸)與碳酸鈉生產(chǎn)的粗醋酸鈉時(shí)，發(fā)現(xiàn)該粗醋酸鈉含酚體雜質(zhì)，酚體是苯酚及：其衍生物，溶于乙醇，但在高溫下容易聚合成不溶于乙醇的大分子物質(zhì)，后導(dǎo)致產(chǎn)品醇不溶物指標(biāo)不合格。

食品添加劑按自然屬性分類(lèi)有：植物性原料、動(dòng)物性原料、礦物性原料、人工合成原料。按加工狀況分類(lèi)有：鮮活原料、冷凍原料、冷藏原料、脫水原料、腌制原料。按在菜肴中的用途分類(lèi)有：主料、配料、調(diào)料、配飾料。按原料商品學(xué)分類(lèi)有：糧食類(lèi)、蔬菜類(lèi)、水產(chǎn)品類(lèi)、畜肉類(lèi)、禽肉類(lèi)、乳品類(lèi)、蛋品類(lèi)、調(diào)料類(lèi)。

在目前，我國(guó)食品生產(chǎn)中使用到的食品添加劑多為人工合成添加劑，較為常用的食品添加劑主要有甜味劑、著色劑、護(hù)色劑、防腐劑、漂白劑、抗氧化劑、增稠劑、和穩(wěn)定劑等，如果過(guò)量使用會(huì)人體造成一定影響。在20世紀(jì)80年代，我國(guó)對(duì)部分食品添加劑的適用范圍和用量做出了明確的規(guī)定。

食品添加劑使用時(shí)應(yīng)符合以下基本要求
?1．不應(yīng)對(duì)人體產(chǎn)生任何健康危害;
２．不應(yīng)掩蓋食品腐敗變質(zhì);
３．不應(yīng)掩蓋食品本身或加工過(guò)程中的質(zhì)量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑;
４． 不應(yīng)降低食品本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;
５．在達(dá)到預(yù)期效果的前提下盡可能降低在食品中的使用量。

在巧克力中的應(yīng)用
乳糖醇已被成功地應(yīng)用到生產(chǎn)無(wú)糖巧克力中，一水乳糖醇配方的精煉溫度控制在60℃，使結(jié)晶水能穩(wěn)定結(jié)合且不會(huì)吸收空氣中的水分。這個(gè)溫度，巧克力糖坯的黏度升高。無(wú)水乳糖醇尤其適合于巧克力的生產(chǎn)。因?yàn)闆](méi)有結(jié)晶水，所以會(huì)更穩(wěn)定。使用無(wú)水乳糖醇，精煉的溫度可以高至80℃，能允許更濃的香氣并提高生產(chǎn)效率。無(wú)水乳糖醇的涼爽感弱于一水乳糖醇，更能夠體現(xiàn)巧克力的溫和口感。另外，乳糖醇能避免通常糖醇帶給巧克力的不悅口味。

乳糖醇的發(fā)展現(xiàn)狀
目前乳糖醇主要應(yīng)用是代替蔗糖加入到食品中作為一種綜合性能良好的保健型甜味劑。乳糖醇還可做家畜飼料改良劑，冷凍魚(yú)糜的抗凍劑；作為通便劑、治療肝臟等藥物已經(jīng)在醫(yī)藥領(lǐng)域應(yīng)用；在牙膏、香煙、口紅等產(chǎn)品中也有使用?，F(xiàn)在歐洲、美國(guó)和日本等國(guó)家均有企業(yè)生產(chǎn)，而且規(guī)模越來(lái)越大。我國(guó)的乳糖醇起步較晚，不過(guò)相信隨著人們對(duì)乳糖醇相關(guān)特性認(rèn)識(shí)的深入，其在食品等行業(yè)的開(kāi)發(fā)應(yīng)用中的前景越來(lái)越廣闊。