硅油是油墨中的著色劑，是表現(xiàn)油墨顏色的主要原料。它與染料的區(qū)別是：顏料一般不溶于水，也不溶于連結(jié)料，在溶劑中大部分呈懸浮狀態(tài)。而染料在連結(jié)料中是可溶的真溶液，能使物體全部著色。

答：食用香精是食品用香精的簡(jiǎn)稱，是一種能夠賦予食品香味的混合物。食用香精按用途可分為焙烤食品香精、軟飲料香精、糖果香精、肉制品香精、奶制品香精、調(diào)味品香精、快餐食品香精、微波食品香精等。每一類還可以再細(xì)分，如奶制品香精可分為牛奶香精、酸奶香精、奶油香精、黃油香精、奶酪香精等。
食用香精的品種是不斷增加的，傳統(tǒng)食品實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)后就會(huì)出現(xiàn)相應(yīng)的食用香精，如榨菜香精、泡菜香精、粽子香精、水餃香精、臭豆腐香精等都是近幾年問(wèn)世的品種。新發(fā)明的食品也需要配套的香精，如果茶香精、茶飲料香精、八寶粥香精等。
隨著食品工業(yè)和香料工業(yè)的發(fā)展，食用香精的品種越來(lái)越多，食用香精的應(yīng)用遍及食品工業(yè)的各個(gè)方面，不添加食用香精的食品越來(lái)越少。關(guān)于食用香精一定要走出認(rèn)識(shí)上的兩個(gè)誤區(qū)：一是食品不應(yīng)該加香精或加香精不好?，F(xiàn)代社會(huì)生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快使人們?cè)絹?lái)越喜愛(ài)食用快捷方便的加工食品，并且希望食品香味要可口、香味要豐富多樣，這些通過(guò)添加食用香精才能實(shí)現(xiàn)。高血壓、高血脂、脂肪肝等“富貴病”的流行使人們?cè)絹?lái)越希望多食用一些植物蛋白食品，如大豆制品，而又要求有可口的香味，這只有添加相應(yīng)的食用香精才能實(shí)現(xiàn)。
第二個(gè)誤區(qū)是外國(guó)人不吃和很少吃添加了食用香精的食品。食用香精是“舶來(lái)品”，越是發(fā)達(dá)國(guó)家食用香精人均消費(fèi)量越高。我國(guó)食品香料和食用香精的人均消費(fèi)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于美國(guó)、日本、西歐發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)。
傳統(tǒng)的食用香精是以食用香料為原料通過(guò)調(diào)香制造的。現(xiàn)代食用香精生產(chǎn)中采用了更多的高新技術(shù)，如中國(guó)的肉味香精就是在汲取了中餐菜肴烹調(diào)技術(shù)的精華的基礎(chǔ)上，遵循“味料同源”的中國(guó)特色肉味香精制造新理念，用肉骨為主要原料，通過(guò)生物酶解和燉煮制造的。
消費(fèi)者完全沒(méi)有必要擔(dān)心過(guò)量使用食用香料、香精會(huì)帶全問(wèn)題。食用香精質(zhì)量好壞消費(fèi)者在食用的過(guò)程中一嘗就知道。食用香料、香精在使用時(shí)還具有“自我設(shè)限（self-limit）?”特性，當(dāng)超過(guò)一定量時(shí)，其香味會(huì)令人難以接受。
GB2760-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，食品用香精可以含有對(duì)其生產(chǎn)、貯存和應(yīng)用等所必需的食品用香精輔料（包括食品添加劑和食品）。國(guó)際食品香料香精工業(yè)組織（International?Organization?of?the?Flavour?Industry，IOFI）也規(guī)定，食用香精中除了含有對(duì)食品香味有貢獻(xiàn)的物質(zhì)外，還允許含有對(duì)食品香味沒(méi)有貢獻(xiàn)的物質(zhì)，如溶劑、抗氧劑、防腐劑、載體等。?

貴陽(yáng)、遵義、六盤水、安順、清鎮(zhèn)、銅仁、畢節(jié)、興義、都勻、凱里、仁懷、赤水寧夏 銀川、靈武、吳忠、青銅峽、石嘴山、中衛(wèi)、固原。
青海 西寧、德令哈、格爾木。
遼寧 沈陽(yáng)、大連、鞍山、撫順、本溪、丹東、錦州、營(yíng)口、阜新、遼陽(yáng)、盤錦、鐵嶺、朝陽(yáng)、葫蘆島、新民、瓦房店、普蘭店、莊河、海城、東港、鳳城、凌海、北鎮(zhèn)、大石橋、蓋州、燈塔、調(diào)兵山、開(kāi)原、凌源、北票、興城。
吉林 長(zhǎng)春、吉林、四平、遼源、通化、白山、松原、白城、德惠、九臺(tái)、榆樹(shù)、蛟河、樺甸、舒蘭、磐石、公主嶺、雙遼、梅河口、集安、臨江、洮南、大安、延吉、圖門、敦化、琿春、龍井、和龍。
黑龍江 哈爾濱、齊齊哈爾、牡丹江、佳木斯。
內(nèi)蒙 呼和浩特、包頭、鄂爾多斯、呼倫貝爾。
云南 昆明、曲靖、玉溪、麗江、個(gè)舊、大理

香型選擇主要加香產(chǎn)品香型的選擇受市場(chǎng)上香水香氣的影響。香水香型的演變與消費(fèi)要求、流行風(fēng)尚等密切相關(guān)。某些新香料的出現(xiàn)，能使香水的香氣變得更有特色、更有魅力。如膏霜類護(hù)膚用品的香型傾向于香水的香型，或者選用優(yōu)雅的花香、柑橘古龍香和三花香型；香皂的香型以花香為主流，也由原來(lái)香氣強(qiáng)烈的馥奇、檀香香型轉(zhuǎn)為香水香型，出現(xiàn)有現(xiàn)代素心蘭香型和以醛香為特征的現(xiàn)代百花型；粉類化妝品的香型有素心蘭、琥珀、百花和東方型香氣；毛發(fā)用化妝品常用熏衣草香型、馥奇型、辛香型和素心蘭型；唇膏主要是果香香氣，或者選用玫瑰、橙花類花香，也有用東方型香精的。

香精的品種繁多，使用方法也很復(fù)雜，但以下使用原則遵守：
1、一定要根據(jù)食品的類型和香精本身的不同性味加以指導(dǎo)選擇；
2、要使用肯定能溶解的香精；
3、要按不1‰～2%的比例添加，只有在特殊情況下才允許增加；
4、要避免與高濃度的糖液或酸性溶液混用；
5、要嚴(yán)格掌答握好添加時(shí)的水溫，水溶性香精加熱不得70度，油溶性香精不得120度；
6、香精分日化香精和食用香精兩種。

香精香料在糖果中的應(yīng)用：
糖果的生產(chǎn)需要經(jīng)過(guò)熱加工，熱加工對(duì)香味的損失是很大的，所以需要添加香精來(lái)彌補(bǔ)香味的缺失。香精在糖果生產(chǎn)中應(yīng)用很廣，如硬糖、充氣糖果、焦香糖果、果汁糖、凝膠糖果、口香糖、泡泡糖、粉糖等的生產(chǎn)中，食用香精都是其中不可缺少的添加劑。雖然香精在糖果中的使用量很少，但對(duì)產(chǎn)品的香氣風(fēng)味起著決定性的作用，它能使糖果香味可人，變化無(wú)窮，以此來(lái)滿足人們對(duì)各種不同口味的要求。
在糖果生產(chǎn)中一般采用熱穩(wěn)定性高的油溶性香精，在糖果中的添加量一般為0.1%-0.3%，但在口香糖、泡泡糖等膠基糖中的添加量一般需要達(dá)到0.5%-0.8%。目前已有微化香精用于糖果尤其是口香糖的生產(chǎn)，可以減少加工過(guò)程中香精的損失和破壞，而且在咀嚼過(guò)程中香味能夠保持長(zhǎng)久。