食品添加劑回收后有什么作用：
食品添加劑使用標準GB2760-2014中一共有283種食品添加劑，除此之外還有可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用的食品添加劑有75種，允許使用的食品用香料有393種，允許使用的食品用合成香料有1477種，可在各類食品加工過程中使用，殘留量不需限定的加工助劑有38種，需要規(guī)定功能和使用范圍的加工助劑有種，食品用酶制劑有種。

回收時間久的食品添加劑，新舊不限，日期不限。常用的食品添加劑主要就防腐劑、抗氧化劑、膨松劑、甜味劑、著色劑等幾類。

防腐劑：很多人認為食品中的防腐劑會威脅人體健康。可一些食品如果不用防腐劑的話，可能引起致病菌大量滋生，更威脅到健康。防腐劑常用于飲料、醬油、醬菜、糕點等食品中，按目前的資料顯示，可以認為對人體無害。

抗氧化劑：多添加于植物油類(如花生油、菜籽油)及含有油脂的食品(如餅干、糕點)。如果不適當(dāng)添加，此類食品中油脂容易酸敗產(chǎn)生一種哈喇味，不但使油的品質(zhì)下降，營養(yǎng)價值也會相應(yīng)降低，特別是食物中的脂溶性維生素的有效性會被破壞。常用的有維生素E等幾種。其中天然維生素E是從食物中提取的，成本相對較高，一般在品質(zhì)相對好點的產(chǎn)品中使用。

著色劑：即食用色素，能改善食品觀感，但既沒有營養(yǎng)價值、又無防腐作用，有人認為它純粹只是為了好看，有一定道理。

擴展資料：

應(yīng)具備的條件

1.性質(zhì)較穩(wěn)定：加入到食品中后在一定的時期內(nèi)有效，在食品中有很好的穩(wěn)定性；

2.低濃度下具有較強的作用；

3.本身不應(yīng)具有刺激氣味；

4.不應(yīng)阻礙消化酶的作用，不應(yīng)影響腸道內(nèi)有益菌的作用；

5.價格合理，使用較方便。

作用機理

①能使微生物的蛋白質(zhì)凝固或變性，從而干擾其生長和繁殖。

②防腐劑對微生物細胞壁、細胞膜產(chǎn)生作用。由于能破壞或損傷細胞壁，或能干擾細胞壁合成的機理，致使胞內(nèi)物質(zhì)外泄，或影響與膜有關(guān)的呼吸鏈電子傳遞系統(tǒng)，從而具有抗微生物的作用。

③作用于遺傳物質(zhì)或遺傳微粒結(jié)構(gòu)，進而影響到遺傳物質(zhì)的復(fù)制、轉(zhuǎn)錄、蛋白質(zhì)的翻譯等。

④作用于微生物體內(nèi)的酶系，抑制酶的活性，干擾其正常代謝。