砂糖在貯存過程中一些指標發(fā)生不同程度的變化，如色值、水分、微生物等，其中色值不斷變化，顏色加深，又稱“返黃”，是一種為普遍的現象。
白砂糖貯存過程色值增加是因為它含有的各種微量雜質被空氣氧化，增加的程度主要取決于這些雜質的種類和數量以及貯存環(huán)境的溫度。白砂糖的生產在澄清和結晶過程都除掉了大量的雜質，但后結晶時還是帶入微量的色素和能夠形成色素的物質，主要是酚類物、鐵、氨基氮、葡聚糖等。
酚類物是影響白糖色澤和色值的重要因素，一般含量在15~60 ppm 之間，由蔗汁帶入。酚類物容易被氧化和產生縮聚反應，生成深色的高分子物質，由黃色至棕紅色。
鐵是由蔗汁和蔗汁與鐵器接觸帶入的，一般含量只有0.5一2.0 ppm，。鐵與各種有機物結合形成深色絡合物，其含量不高但顏色相當深。白糖中的氨基氮在貯存過程中被氧化縮聚形成高分子量的深色物質。此外，白砂糖的變色速度受堆放溫度影響，溫度越高變色越快。因此在改進工藝、提高清凈效果的同時，應設法降低白糖裝包溫度和貯存溫度。

可可粉知識介紹：天然可可粉中生物堿具有健胃、刺激胃液分泌，促進蛋白質消化，減少抗生素不能解決的營養(yǎng)性腹瀉。
可可粉是經清雜、焙炒、脫殼、磨漿、壓榨、制粉等工序精制而成。香味，粉質細膩，無雜質、無焦粒?？捎糜谇煽肆?、冰淇淋、糖果、糕點及其它含可可的食品。
可可粉營養(yǎng)分析：科學家表示，越來越多的研究結果表明，可可粉中的化學成份可以有效治療心臟病、糖尿病、高血壓以及血管性疾病等。可可粉中使人身體受益的是一種名為黃烷醇的植物化學成份，在紅葡萄酒和紅茶中也有這種化學成分。
可可粉補充信息：可可粉是巧克力的魅力所在。研究者發(fā)現，巧克力中富含的可可粉可以減少高膽固醇對動脈的影響。但是他們研究的是低脂的可可粉提取物，而不是普通的高脂巧克力塊或巧克力熱飲。
可可粉制作過程中要經過炒制、脫脂等步驟，天然可可粉中含有微量的可可脂，可可脂有很好的減肥效果，不容易融水。

隨著環(huán)保意識的增強，一些經濟較發(fā)達的對農村，已開始利用各種技術對生活垃圾進行初步處理，，對垃圾進行分類，將垃圾分為可回收垃圾，不可回收垃圾，有機垃圾，易腐垃圾等；其次，對垃圾進行填埋、堆肥和垃圾發(fā)酵和焚燒等相關技術處理，具體操作程序分別是：（1）填埋，對生活垃圾進行簡單的消毒，然后將垃圾轉移到提前準備好的大坑中，利用防滲手段防止垃圾滲透液污染地下水，后將垃圾壓平覆蓋，使其在無氧的環(huán)境下，在物理、化學、生物等多種因素作用下，進行分解處理；（2）堆肥，可分為有氧和無氧肥兩種，主要是利用微生物的發(fā)酵作用，因在微生物發(fā)酵過程中會不斷散發(fā)熱量，所以在一些地區(qū)居民會利用有機物堆肥中產生的熱量制成沼氣，一方面可提供熱量供居民使用，另一方面還可以得到無害的生物肥料進行使用；（3）焚燒，是一種一勞永逸的方式，具體操作是將固體廢棄物放在封閉的焚燒爐中，在高溫的條件下將其中的物質進行破壞分解，終以爐渣和氣體的形式出現，這些廢渣可以作為廢料還田；（4）發(fā)酵，通常是將各種有機物混到沼氣池中進行堆積發(fā)酵，產生能源供人類利用。垃圾處理技術正不斷得到改進。 [3]
我國農村各地區(qū)經濟水平、地理環(huán)境、地方政策等普遍存在差異，垃圾管理方面也表現出不同的特點，主要包括：鄉(xiāng)鎮(zhèn)管理、保潔公司管理、個人承包管理和村領導管理4種模式，主要是以村領導管理為主，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)輔助管理為輔，另外兩種方式并不常見。其中村領導管理的村莊占比順序大致為東北地區(qū)>西部地區(qū)>中部地區(qū)=東部地區(qū),鄉(xiāng)鎮(zhèn)及以上管理的村莊占比順序為東部地區(qū)>中部地區(qū)>西部地區(qū)>東北地區(qū)。黃開興等在2011年也做了相關研究,全國123個調查村中采用村領導管理的村莊占比（50%）與本調研結果（56%）相近,但無人管理的村莊比例（24%）遠本調研結果（6%）,說明我國對垃圾進行管理的村莊比例明顯上升,農村垃圾管理問題逐漸受到重視。 [3]