食品銷毀：飲料銷毀是指在保質(zhì)期內(nèi)有缺陷的、已經(jīng)超過保質(zhì)期、因各種原因停止銷售由批發(fā)商或零售商退回，因產(chǎn)品質(zhì)量安全問題而被行政執(zhí)法單位扣留、，各類食品飲料及半成品的處置。生豬屠宰銷售管理各項(xiàng)法律法規(guī)和管理制度。加強(qiáng)進(jìn)口食品的監(jiān)管。建立健全進(jìn)口食品質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)管理、檢驗(yàn)檢疫、質(zhì)量安全監(jiān)控、打擊非法進(jìn)口等制度，采取有效保障措施，確保進(jìn)口食品的安全。加強(qiáng)出口食品的監(jiān)管。按照"預(yù)防為主、源頭監(jiān)管、全過程控制"的原則，建立健全出口食品安全管理體系，確保出口食品符合進(jìn)口國的標(biāo)準(zhǔn)和要求。3．食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管：嚴(yán)格食品經(jīng)營主體市場準(zhǔn)入，
食品質(zhì)量監(jiān)管的準(zhǔn)入、交易、退出等各項(xiàng)制度。嚴(yán)格監(jiān)督檢查食品銷售者的進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度的執(zhí)行情況。完善食品質(zhì)量監(jiān)測體系，強(qiáng)化對食品質(zhì)量的監(jiān)測。加大市場監(jiān)管力度，嚴(yán)厲查處無證照經(jīng)營。加強(qiáng)對農(nóng)村食品進(jìn)貨渠道和農(nóng)村集市的管理，抓好批發(fā)市場和小食雜店的監(jiān)管。
及時(shí)解決“急難愁盼”問題，讓全市各族群眾獲得感、幸福感、安全感更加充實(shí)、更有保障、更可持續(xù)。會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要進(jìn)一步強(qiáng)化意識與責(zé)任意識，充分認(rèn)清推進(jìn)“兩個(gè)責(zé)任”是提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力、完善食品安全責(zé)任體系的有力有效舉措，要按照省、市食發(fā)安委統(tǒng)一部署，全力推進(jìn)“兩個(gè)責(zé)任”各項(xiàng)任務(wù)，持續(xù)強(qiáng)化對旅游景區(qū)、建筑工地食堂、校園及周邊、“三小”食品安全等領(lǐng)域、
環(huán)節(jié)的監(jiān)管治理力度，堅(jiān)決守牢安全底線，切實(shí)保障群眾食品安全。會(huì)議要求，要強(qiáng)化工作措施，細(xì)化監(jiān)管責(zé)任，落細(xì)各項(xiàng)食品安全監(jiān)管任務(wù)，以深入開展七個(gè)食品安全專項(xiàng)整治為抓手，排查化解風(fēng)險(xiǎn)隱患。切實(shí)保障群眾食品安全。一是開展校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治。持續(xù)推進(jìn)校園食品安全守護(hù)行動(dòng)。

主要銷毀食品有：食用油銷毀、肉制品銷毀、鮮肉銷毀、咸肉銷毀、火腿腸銷毀、罐頭銷毀、調(diào)味品銷毀、保健食品銷毀、膨化食銷毀、巧克力銷毀、糕點(diǎn)銷毀、餅干銷毀、炒貨銷毀、蜜餞果脯銷毀、果凍銷毀、肉干肉脯銷毀、提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，強(qiáng)化職業(yè)道德，提高屠宰企業(yè)管理水；四是逐步淘汰條件簡陋、屠宰規(guī)模小的手工屠宰場（點(diǎn)），鼓勵(lì)有條件的地方實(shí)行肉品配送，從源頭上提高屠宰的肉品質(zhì)量。2．繼續(xù)嚴(yán)厲打擊私屠濫宰，大力整治地區(qū)、頑固窩點(diǎn)，加大對制售注水肉、病害肉等違法行為的打擊力度，堅(jiān)決打擊帶有黑社會(huì)性質(zhì)的違法團(tuán)伙抗法行為。
完善規(guī)劃，提升屠宰企業(yè)經(jīng)營水。繼續(xù)完善生豬屠宰網(wǎng)絡(luò)規(guī)劃，實(shí)施屠宰企業(yè)升級改造，推動(dòng)屠宰企業(yè)規(guī)?；?、機(jī)械化。繼續(xù)抓好屠宰肉品安全管理，健全肉品品質(zhì)檢驗(yàn)制度，加強(qiáng)企業(yè)管理人員職業(yè)培訓(xùn)，進(jìn)一步健全生豬屠宰廠管理、屠宰車間衛(wèi)生、肉品衛(wèi)生管理、肉品召回等制度，以及生豬進(jìn)廠、生豬產(chǎn)品出廠、病死豬及肉品無害化處理等登記臺賬制度。
優(yōu)化服務(wù)舉措，強(qiáng)化“企業(yè)自治”推動(dòng)主體責(zé)任在督促轄區(qū)食品企業(yè)主體責(zé)任的同時(shí)，桂林市市場監(jiān)管局積極探索強(qiáng)化“企業(yè)自治”的新路子，指導(dǎo)轄區(qū)企業(yè)在企業(yè)內(nèi)部制定了《企業(yè)食品安全主體責(zé)任不到位的懲罰措施》，企業(yè)對內(nèi)部員工違反相關(guān)主體責(zé)任的行為進(jìn)行了明確的規(guī)定，根據(jù)違反情節(jié)的程度。企業(yè)食品安全員給予內(nèi)部員工扣績效積分0.5～5分的懲罰，并在每天的例進(jìn)行通報(bào)。
這一舉措有效規(guī)范了企業(yè)食品從業(yè)人員的行為，完善了企業(yè)食品安全管理制度，推動(dòng)了企業(yè)主體責(zé)任到位。建立健全交叉檢查工作機(jī)制，壓緊壓實(shí)各級責(zé)任今年3月和5月，桂林市市場監(jiān)管局從17個(gè)縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管局抽調(diào)了20多名分管食品業(yè)務(wù)的副局長和業(yè)務(wù)股長組成5個(gè)檢查組。

飲料銷毀、牛奶銷毀、酸奶銷毀、乳制品銷毀、碳酸飲料銷毀、汽水銷毀、果味水銷毀、酸梅湯銷毀、散裝低糖飲料銷毀、礦泉飲料銷毀、麥乳精銷毀；酒類銷毀、啤酒銷毀、白酒銷毀、葡萄酒銷毀、黃酒銷毀、藥酒銷毀等。確保相關(guān)出口產(chǎn)品的質(zhì)量安全。工作要求（一）加強(qiáng)，繼續(xù)發(fā)揮專項(xiàng)整治工作機(jī)構(gòu)的作用保留產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全小組及辦公室，做到機(jī)構(gòu)不散、工作不斷、力度不減，充分發(fā)揮聯(lián)席會(huì)議的組織、和協(xié)調(diào)作用。各有關(guān)部門要進(jìn)一步督促檢查，開展專項(xiàng)整治“回頭看”
中下旬的專項(xiàng)整治工作督查和年底的專項(xiàng)整治檢查驗(yàn)收與考核。（二）克難，解決監(jiān)管難點(diǎn)和盲區(qū)1．全力以赴抓好奧運(yùn)食品監(jiān)管。要清查我市企業(yè)生產(chǎn)的食品流向，是對奧運(yùn)食品供應(yīng)企業(yè)和產(chǎn)品流向北京、上海、天津、沈陽、青島、秦皇島等奧運(yùn)會(huì)比賽城市的生產(chǎn)企業(yè)，要實(shí)行駐廠監(jiān)督、批批檢驗(yàn)和“點(diǎn)對點(diǎn)”、“門對門”直線封閉運(yùn)輸，實(shí)現(xiàn)全過程監(jiān)管，大限度降低奧運(yùn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
務(wù)必好風(fēng)廉政建設(shè)“一崗雙責(zé)，要汲取教訓(xùn)，嚴(yán)格規(guī)范自身行為。食品安全專班全體成員結(jié)合2023年食品安全工作對上半年工作開展情況、存在問題和下步工作打算作了交流發(fā)言。臨端午佳節(jié)，隨著“三伏天”到來，持續(xù)高溫天氣，微生物迅速生長繁殖，食物極易腐敗變質(zhì)，食源性疾病頻發(fā)高發(fā)，加之暑期來臨?！吧龑W(xué)宴”、“謝師宴”等集體聚餐迎來高峰期，風(fēng)險(xiǎn)疊加。溫馨提示各餐飲服務(wù)提供者
做到“五嚴(yán)”嚴(yán)把進(jìn)貨查驗(yàn)貯存關(guān)：要嚴(yán)格執(zhí)行采購驗(yàn)收和索證索票登記制度，禁止采購和使用腐敗變質(zhì)、好變生蟲、混有異物、摻假摻雜、感官性狀異常以及超過保質(zhì)期的食品。嚴(yán)格按照食品標(biāo)簽所標(biāo)示的保存條件存放食品，盡可能減少庫存。嚴(yán)把從業(yè)人員健康關(guān)：要做好從業(yè)人員健康管理。