工業(yè)可以作水泥摻合劑：水泥中添加必定數(shù)量酸后，可添加混凝土的可塑性和強度，且有阻滯作用即推遲混凝土的開端與畢竟凝聚期間，例如添加0.15%的酸，可將混凝土的初凝聚時間延伸10倍以上，也便是將混凝土的；可塑時間從幾小時延伸至幾天，而不影響其牢度。?③二甲基黃指示劑：lg/L乙醇溶液。5、人造纖維工業(yè)的抽絲液中可以應用粉末狀。

食品添加劑按自然屬性分類有：植物性原料、動物性原料、礦物性原料、人工合成原料。按加工狀況分類有：鮮活原料、冷凍原料、冷藏原料、脫水原料、腌制原料。按在菜肴中的用途分類有：主料、配料、調料、配飾料。按原料商品學分類有：糧食類、蔬菜類、水產(chǎn)品類、畜肉類、禽肉類、乳品類、蛋品類、調料類。

在目前，我國食品生產(chǎn)中使用到的食品添加劑多為人工合成添加劑，較為常用的食品添加劑主要有甜味劑、著色劑、護色劑、防腐劑、漂白劑、抗氧化劑、增稠劑、和穩(wěn)定劑等，如果過量使用會人體造成一定影響。在20世紀80年代，我國對部分食品添加劑的適用范圍和用量做出了明確的規(guī)定。

食品添加劑使用時應符合以下基本要求
?1．不應對人體產(chǎn)生任何健康危害;
２．不應掩蓋食品腐敗變質;
３．不應掩蓋食品本身或加工過程中的質量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑;
４． 不應降低食品本身的營養(yǎng)價值;
５．在達到預期效果的前提下盡可能降低在食品中的使用量。

乳糖醇的制備方法
制備乳糖醇的還原方法有高壓鎳催化加氫法、硼氫化鹽還原法和電解還原法。目前生產(chǎn)乳糖醇的主要采用的方法是高壓鎳催化加氫法。該氫化反應在40atm或更高壓力的高壓釜中進行，設備要求非常嚴格，若掌握不好，一些產(chǎn)品會發(fā)生降解。氫化反應完成后，催化劑經(jīng)沉降和過濾除去，乳糖醇溶液經(jīng)活性炭和離子交換樹脂純化。純化后的乳糖醇通過濃縮、結晶、離心和干燥等過程得到乳糖醇晶體。硼氫化鹽還原方法在常壓設備中進行，反應條件溫和，但料液中的硼很難除去。電解還原法是在電解設備中進行，反應專一性好，降解產(chǎn)物好，但電極往往是“汞齊”一類物質，容易造成環(huán)境的污染，給環(huán)保帶來麻煩。

在冰淇淋中的應用
用乳糖醇制得的冰淇淋具有很好的溶解特性和結構。其甜味，沒有后味，但甜度較低?？商砑有娏μ鹞秳﹣韽浹a。乳糖醇的水溶液會使凝固點下降，當濃度為20%(w/w)時，凝固點為一1.5 ℃；50%時，為一3℃。這個特性會影響冰淇淋的凝固點、硬度、融化等特性，制備冰淇淋時需注意調整配方。