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日化香精是指用于香水、化妝品、盥洗用品等日用品的香精,按香精的香氣主題可區(qū)分出各類主要的香型和韻調。
日化香精的調配方法:
1、從香原料的相對分子質量、沸點、蒸氣壓、碳原子數(shù)、分子結構、粘稠度等方面,可以略知其香氣的擴散、強弱、持久和穩(wěn)定的程度;
2、從香原料的熔點、凝固點、溶解度、互溶性等方面,可以預料其在某些溫度時的狀態(tài),避免在氣溫變化時出現(xiàn)混濁、凍凝、沉淀、分層等現(xiàn)象;
3、了解香原料在多種香精、溶劑、加香產品中的溶解度,可以避免香精和加香產品發(fā)生混濁、沉淀等狀況,并且減小因過濾而引起的損耗;
4、從香原料的化學分類以及分子結構、官能團性質等方面,以及考慮醇、酸、酯、醛、酮、酚、醚、內酯、縮醛、縮酮、泄馥基等多類香原料的化學性質,預計它們之間的相互作用,以及香精與加香產品之間的化學作用關系,為香精配方的設計提供支持;
5、了解香原料的相對密度、折光率、旋光度等數(shù)據,可以幫助調香者了解香原料的規(guī)格;
6、從化學分析、純度鑒定以及其所含成分的性質、數(shù)量,可以知所取舍,避免香精和加香產品出現(xiàn)變質、變香、變色等情況;
7、了解某些香原料對人體生理的影響,如性、毒害性、性等及其暴露劑量,可以少用或不用那些會影響人體生理狀態(tài)的原料;
8、掌握物理上的吸附、吸收、飽和等原理以及化學方面的氧化、還原、酯化、分解、聚合、縮合等知識,有助于解決設計香精配方時香氣在擴散性、強弱、持久性、穩(wěn)定性等方面的諸多問題;
9、通過物理、化學數(shù)據的驗證,可以掌握有關香原料和香精的使用方法與貯藏方法,例如耐熱、耐酸、耐堿、抗氧化、避光、與金屬接觸的作用等,從而可以防止出現(xiàn)產品變質、變香、變色等狀況和造成損失;
10、從某些試驗數(shù)據,例如某些香料的香氣能為人們感官所覺察的低濃度用量,以及從香料之間的香氣相對強度系數(shù)等,可以大致擬定出香精配方中香原料的用量和相互之間的比例。
日化香精花香型:以自然界花卉的芳香作為模擬對象的香型。它有易于分辨的單一品種鮮花香氣的單花花香型,如梔子花香型、鈴蘭花香型、紫丁香花香型;還有用幻想的香氣調入到花香型香精的品種和有多種花香復合起來的百花花香型;20世紀70年代后期還流行一種多種白色鮮花混合香氣的白花香型,它常由鈴蘭、茉莉、白蘭和晚香玉等白色的鮮花花香調合而成。花香型是日化香精基本的香型。花香香氣也是多種香型調合的重要的韻調(香韻)。香精調配常見的花香有玫瑰花香、鈴蘭花香、茉莉花香、紫丁香花香、風信子花香、康乃馨花香、梔子花香、紫羅蘭花香、水仙花香和晚香玉花香。
香精的組成主要有以下四種成分:
1、主香劑:賦予香精基本香型特征的原料,代表了整個香精香氣的主體;
2、調和劑:往往和主香有相似的韻凋,用以凋合主體香氣的各種成分,使香氣和諧;
3、變調劑:一般由與主香不同韻調的香料所組成,用以修飾主體香氣、變化香精格調的香氣成分,使整體香氣更豐盈、多調,并個性;
4、定香型:由香氣持久、揮發(fā)度較低的香料所組成,使香精的香氣揮發(fā)均勻,留香久長。通常,某一種香精的制備要將上述4種組分以合適的比例配合,使各種香氣能揚長避短,取得香氣的和諧和平衡,自始至終都能散發(fā)出愉悅的香氣。