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常規(guī)食品添加劑檢測方法
分子光譜技術(shù)檢測方法 在常規(guī)食品添加劑檢測方法中分子光譜技術(shù)十分常見,其利用分子對特定電磁輻射的吸收來進(jìn)行一種定性定量的分析。通過這種檢測技術(shù)可以檢測出面粉中各類食品添加劑的濃度,例如過氧化苯甲酰,而檢測方法為利用便攜式光譜儀來對面粉中的碘的濃度來進(jìn)行檢測,通過碘的濃度可以推算出過氧化苯甲酰的濃度。
常規(guī)食品添加劑檢測方法
生物傳感器技術(shù)檢測方法 生物技術(shù)的應(yīng)用在食品添加劑檢測中也有體現(xiàn),其中生物技術(shù)利用生物傳感器來進(jìn)行檢測。在傳感器中,由于生物識別原件和信號轉(zhuǎn)換器的存在,所以其對復(fù)雜的食品添加劑試樣可以進(jìn)行的選擇,并對其中不同的成分具有較高的靈敏度,通過快速和連續(xù)的檢測可以對食品添加劑的成分進(jìn)行的分析,所以其在生物過程食品工業(yè)等領(lǐng)域有較為廣泛的應(yīng)用。
食品添加劑使用時應(yīng)符合以下基本要求
?1.不應(yīng)對人體產(chǎn)生任何健康危害;
2.不應(yīng)掩蓋食品腐敗變質(zhì);
3.不應(yīng)掩蓋食品本身或加工過程中的質(zhì)量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑;
4. 不應(yīng)降低食品本身的營養(yǎng)價值;
5.在達(dá)到預(yù)期效果的前提下盡可能降低在食品中的使用量。
————— 認(rèn)證資質(zhì) —————