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常規(guī)食品添加劑檢測方法
分子光譜技術(shù)檢測方法 在常規(guī)食品添加劑檢測方法中分子光譜技術(shù)十分常見，其利用分子對特定電磁輻射的吸收來進(jìn)行一種定性定量的分析。通過這種檢測技術(shù)可以檢測出面粉中各類食品添加劑的濃度，例如過氧化苯甲酰，而檢測方法為利用便攜式光譜儀來對面粉中的碘的濃度來進(jìn)行檢測，通過碘的濃度可以推算出過氧化苯甲酰的濃度。
食品添加劑使用時(shí)應(yīng)符合以下基本要求
?1．不應(yīng)對人體產(chǎn)生任何健康危害;
２．不應(yīng)掩蓋食品腐敗變質(zhì);
３．不應(yīng)掩蓋食品本身或加工過程中的質(zhì)量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑;
４． 不應(yīng)降低食品本身的營養(yǎng)價(jià)值;
５．在達(dá)到預(yù)期效果的前提下盡可能降低在食品中的使用量。
在低糖飲料中的應(yīng)用
傳統(tǒng)飲料是以蔗糖為甜味劑，屬于高熱量食品，糖尿病患者、肥胖者等特殊人群不宜食用。乳糖醇穩(wěn)定性好，可以保持飲料的色、香、味。以乳糖醇作為甜味劑制得的飲料中，乳糖醇主要改善飲料的甜味，并賦予其清涼、可口的風(fēng)味。乳糖醇屬于低熱量甜味劑，制得的飲料屬于低糖飲料，滿足了特殊人群的需求。
————— 認(rèn)證資質(zhì) —————
