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常規(guī)食品添加劑檢測(cè)方法
生物傳感器技術(shù)檢測(cè)方法 生物技術(shù)的應(yīng)用在食品添加劑檢測(cè)中也有體現(xiàn)，其中生物技術(shù)利用生物傳感器來進(jìn)行檢測(cè)。在傳感器中，由于生物識(shí)別原件和信號(hào)轉(zhuǎn)換器的存在，所以其對(duì)復(fù)雜的食品添加劑試樣可以進(jìn)行的選擇，并對(duì)其中不同的成分具有較高的靈敏度，通過快速和連續(xù)的檢測(cè)可以對(duì)食品添加劑的成分進(jìn)行的分析，所以其在生物過程食品工業(yè)等領(lǐng)域有較為廣泛的應(yīng)用。
食品添加劑使用時(shí)應(yīng)符合以下基本要求
?1．不應(yīng)對(duì)人體產(chǎn)生任何健康危害;
２．不應(yīng)掩蓋食品腐敗變質(zhì);
３．不應(yīng)掩蓋食品本身或加工過程中的質(zhì)量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑;
４． 不應(yīng)降低食品本身的營養(yǎng)價(jià)值;
５．在達(dá)到預(yù)期效果的前提下盡可能降低在食品中的使用量。
乳糖醇的制備方法
制備乳糖醇的還原方法有高壓鎳催化加氫法、硼氫化鹽還原法和電解還原法。目前生產(chǎn)乳糖醇的主要采用的方法是高壓鎳催化加氫法。該氫化反應(yīng)在40atm或更高壓力的高壓釜中進(jìn)行，設(shè)備要求非常嚴(yán)格，若掌握不好，一些產(chǎn)品會(huì)發(fā)生降解。氫化反應(yīng)完成后，催化劑經(jīng)沉降和過濾除去，乳糖醇溶液經(jīng)活性炭和離子交換樹脂純化。純化后的乳糖醇通過濃縮、結(jié)晶、離心和干燥等過程得到乳糖醇晶體。硼氫化鹽還原方法在常壓設(shè)備中進(jìn)行，反應(yīng)條件溫和，但料液中的硼很難除去。電解還原法是在電解設(shè)備中進(jìn)行，反應(yīng)專一性好，降解產(chǎn)物好，但電極往往是“汞齊”一類物質(zhì)，容易造成環(huán)境的污染，給環(huán)保帶來麻煩。
————— 認(rèn)證資質(zhì) —————
