二、托盤的程序
1、理盤：選擇適當的托盤，擦試干凈。如使用不銹鋼托盤，應準備一塊半干半濕的干凈墊布，平鋪在
托盤內（起到防滑的作用）
2、裝盤：合理裝盤，裝盤應遵循高的、重的，后取用的放在托盤里側（靠近身體）；矮的、輕的、先
取用的放在托盤外側的原則。
3、起盤：托盤內物品擺放好后，用右手輕輕拉著托盤的邊沿，將托盤從工作臺拉出1/3，身體微彎，
用左手托住盤底，掌握好重心后，將托盤托起。
4、行走：用左手托盤，掌心向上，五指張開，掌心不與盤底接觸，用五指尖和掌根托住盤底中間，并
掌握好重心，上臂和前臂呈90度，將托盤平托于胸前，行走時，頭正肩平，注視前方，右手自然擺動。
5、卸盤：將托盤的前邊緣搭在工作臺上，身體微彎，用右手將托盤推至工作臺上撤出左手。
程序一：理盤
操作規(guī)范：（1）選擇合適的托盤并將托盤洗凈、消毒、擦干。
（2）將潔凈的盤巾鋪平，盤巾四邊與盤底對齊，力求整潔美觀
程序二：裝盤
操作規(guī)范：（1）根據物品的形狀、體積和派用先后順序合理裝盤。一般重物、高物放在托盤里面，輕
物，低物放在外面；先上桌的物品在上、在前，后上桌的物品在下、在后
（2）裝盤時物品擺放要均勻穩(wěn)定，要注意重心控制，物品之間要有一定的間隔
程序三：起托
操作規(guī)范：（1）起托時將左腳向步，站成弓形步
（2）上身向左，向前傾斜，左手與托盤持平，用右手將托盤的1/3拉出桌面
（3）按輕托要領將左手伸入盤底，待左手掌握重心后將右手放開
（4）左腳收回一步，使身體呈站立姿勢

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地牛
一般超市會看見，利用液壓千斤頂來進行升降的一種方便的小巧的運輸工具。一般都是黃顏色的，本身是比較細長的，運動起來很方便。有個手柄，兩托木板的叉子。叉上貨盤以后看起來體積會顯得比較大了，一般能運個一、二噸左右的東西。大量可以在百度圖片里輸入隨便一個名稱就可以看到了。
簡稱“?！笔浅幸环N 運輸裝置，用于在大超市中賣場和庫房間的運輸，也常見于生產車間方便運輸中小型工件。其有四個運行輪和一個轉向輪，轉向輪上部稱為“牛頭”，作用類似自行車把，用于轉向和升降后面兩個支撐部的高度。牛頭上有個舌頭，按下舌頭即可降低支撐部高度，來回壓牛頭即可將支撐部升高。牛相對與叉車更加小巧方便于賣場過道的通過。相對于combi較長較低，沒有貨架的作用，只能用于運輸。國內大部分的綜超和大賣場單位都使用這種工具運輸貨物。