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任何微生物只能在必定溫度規(guī)模內(nèi)生計(jì),在適合的溫度規(guī)模內(nèi)可很多成長(zhǎng)繁衍。在污泥培育時(shí),污水處理要將它們置于適合溫度條件下,使微生物以快的成長(zhǎng)速率成長(zhǎng),過低或過高的溫度會(huì)使代謝速率緩慢、成長(zhǎng)速率也緩慢,過高的溫度對(duì)微生物有致死效果。免費(fèi)咨詢。
工業(yè)可以作水泥摻合劑:水泥中添加必定數(shù)量酸后,可添加混凝土的可塑性和強(qiáng)度,且有阻滯作用即推遲混凝土的開端與畢竟凝聚期間,例如添加0.15%的酸,可將混凝土的初凝聚時(shí)間延伸10倍以上,也便是將混凝土的;可塑時(shí)間從幾小時(shí)延伸至幾天,而不影響其牢度。?③二甲基黃指示劑:lg/L乙醇溶液。5、人造纖維工業(yè)的抽絲液中可以應(yīng)用粉末狀。
常規(guī)食品添加劑檢測(cè)方法
生物傳感器技術(shù)檢測(cè)方法 生物技術(shù)的應(yīng)用在食品添加劑檢測(cè)中也有體現(xiàn),其中生物技術(shù)利用生物傳感器來進(jìn)行檢測(cè)。在傳感器中,由于生物識(shí)別原件和信號(hào)轉(zhuǎn)換器的存在,所以其對(duì)復(fù)雜的食品添加劑試樣可以進(jìn)行的選擇,并對(duì)其中不同的成分具有較高的靈敏度,通過快速和連續(xù)的檢測(cè)可以對(duì)食品添加劑的成分進(jìn)行的分析,所以其在生物過程食品工業(yè)等領(lǐng)域有較為廣泛的應(yīng)用。
食品添加劑使用時(shí)應(yīng)符合以下基本要求
?1.不應(yīng)對(duì)人體產(chǎn)生任何健康危害;
2.不應(yīng)掩蓋食品腐敗變質(zhì);
3.不應(yīng)掩蓋食品本身或加工過程中的質(zhì)量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑;
4. 不應(yīng)降低食品本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;
5.在達(dá)到預(yù)期效果的前提下盡可能降低在食品中的使用量。
在低糖焙烤食品中的應(yīng)用
含有乳糖醇的焙烤食品的質(zhì)構(gòu)、體積和貨架期等特性與使用蔗糖的產(chǎn)品一樣。某些焙烤食品(如餅干)的重要特性之一是脆性,乳糖醇吸濕性低,用乳糖醇代替蔗糖,可以使制備的產(chǎn)品保持較好的脆性,符合產(chǎn)品要求,而其他糖醇(如山梨醇、木糖醇等)代替蔗糖制成的餅干脆性在幾小時(shí)后就會(huì)喪失。某些焙烤食品(如蛋糕、面包)的重要特征之一是松軟,乳糖醇的保濕性較好,用乳糖醇代替蔗糖,可以維持制備的食品中的水分,使其保持柔軟、適口的口感。
在冰淇淋中的應(yīng)用
用乳糖醇制得的冰淇淋具有很好的溶解特性和結(jié)構(gòu)。其甜味,沒有后味,但甜度較低??商砑有?qiáng)力甜味劑來彌補(bǔ)。乳糖醇的水溶液會(huì)使凝固點(diǎn)下降,當(dāng)濃度為20%(w/w)時(shí),凝固點(diǎn)為一1.5 ℃;50%時(shí),為一3℃。這個(gè)特性會(huì)影響冰淇淋的凝固點(diǎn)、硬度、融化等特性,制備冰淇淋時(shí)需注意調(diào)整配方。
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