食品銷毀：飲料銷毀是指在保質(zhì)期內(nèi)有缺陷的、已經(jīng)超過保質(zhì)期、因各種原因停止銷售由批發(fā)商或零售商退回，因產(chǎn)品質(zhì)量安全問題而被行政執(zhí)法單位扣留、，各類食品飲料及半成品的處置。各地質(zhì)監(jiān)部門對面臨的復雜形勢和，要有深刻、充分的認識。為進一步鞏固專項整治成果，不斷提高食品質(zhì)量安全監(jiān)管水，現(xiàn)就全省食品安全監(jiān)管工作提出如下意見。進一步，認真做好食品安全監(jiān)管工作要進一步鞏固整治成果，實現(xiàn)新的突破。
要抓好三項工作，健全長效監(jiān)管制度。即：切實抓好奧運食品安全監(jiān)管工作、食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管工作和獲證企業(yè)監(jiān)管工作，完善召回、預警、食品安全應急處理等長效工作制度。（一）嚴格監(jiān)管，確保奧運會、大冬會食品安全。一方面，要采取特殊的監(jiān)管措施，強化“地方負總責，供奧運食品企業(yè)負責任，監(jiān)管部門負監(jiān)管責任”的責任體系，加大工作力度，確保奧運會期間全省不發(fā)生重大食品安全。在質(zhì)檢總局配合奧組委批認定的供奧食品企業(yè)目錄中。
加強食品安全各環(huán)節(jié)、全鏈條監(jiān)管，嚴厲打擊食品安全違法犯罪行為。三要進一步規(guī)范食品安全事故信息上報制度，暢通信息報送渠道，及時統(tǒng)一報送信息，確保發(fā)生后上報、時間處置。四要建立健全食品生產(chǎn)經(jīng)營主體正向激勵、負面懲戒清單，定期發(fā)布“黑名單”、消費預警和質(zhì)量公告，營造誠信經(jīng)營、守法自律的氛圍。五要加強外賣送餐行業(yè)監(jiān)管，盡快開展一次外賣行業(yè)情況調(diào)研，摸清底數(shù)、謀劃監(jiān)管措施，推動外賣行業(yè)健康發(fā)展。
盡快組織開展“四個嚴”情況自查自糾，認真抓好食品安全監(jiān)管執(zhí)法，始終保持打擊食品安全違法犯罪行為高壓態(tài)勢。七要強化與市督查室對接，盡快開展推動食品安全“兩個責任”工作專項督查，并形成專題報告報市委、市。八要盡快開展一次食品安全檢驗檢測能力調(diào)研。

有部分過期食品，如餅干、薯條等，在過了產(chǎn)品保質(zhì)期前后1周左右，還是可以食用的。餅干過期半年，你又很自然地吞咽下，說明餅干未變質(zhì)產(chǎn)生異味、異色，這種情況下，不會有大礙。但是無論吃了什么過期食品，建議你注意觀察近身體情況，如果有不舒服的，就及時就醫(yī)。以后對于食品，都應該注意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
并加強監(jiān)督檢查。獲證企業(yè)嚴格檢查所有原輔材料，嚴格檢驗出廠產(chǎn)品，嚴格執(zhí)行QS標志，嚴格處理過期、回收食品。全省各級質(zhì)監(jiān)部門要強化巡查、抽查、督導、年審等證后監(jiān)管制度，確保企業(yè)持續(xù)保持和提安全保障水。三是，緊緊圍繞與人民群眾生活關系密切、質(zhì)量安全風險高、問題較多的食品，開展監(jiān)督抽查、專項檢查和飛行檢查。對不合格企業(yè)要依法從嚴處理，
問題嚴重的要吊銷生產(chǎn)許可證（產(chǎn)品目錄見附件）。四是研究建立企業(yè)誠信制度，公示所有獲證企業(yè)的基本情況和重要的日常監(jiān)管信息，進一步完善、優(yōu)化食品質(zhì)量安全市場準入制度。五是進一步加強宣傳，營造沒有QS標志的食品不經(jīng)銷、不使用、不購買的社會氛圍。（四）健全和完善食品安全監(jiān)管長效機制。
檢查網(wǎng)絡訂餐臺、餐飲單位、學校食堂等相關單位25167個次，發(fā)出頭口警告10宗，簡易程序警告19宗，堅決遏制餐飲浪費勢頭?！袌霰O(jiān)管人員在餐飲店派發(fā)“反餐飲浪費”宣傳海報。通過督促外賣臺主體責任和加強生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)監(jiān)管等措施，完善臺常態(tài)化監(jiān)管，加強生產(chǎn)加工過程管理，減少邊角余料和其他材料消耗，在保障食品安全的基礎上大限度再利用原料；同時加大日常監(jiān)督檢查頻次和力度，
將反餐飲浪費與食品安全監(jiān)督檢查同頻同步開展。同時，指導行業(yè)協(xié)會加強行業(yè)自律，制定相關制度規(guī)范。發(fā)布制止餐飲浪費倡議，探索建立獎懲機制，督促餐飲服務提供者履行主體責任，簽訂制止餐飲浪費自我承諾、自我聲明等，形成共建、共享、共治食品安全示范城市的良好局面。

飲料銷毀、牛奶銷毀、酸奶銷毀、乳制品銷毀、碳酸飲料銷毀、汽水銷毀、果味水銷毀、酸梅湯銷毀、散裝低糖飲料銷毀、礦泉飲料銷毀、麥乳精銷毀；酒類銷毀、啤酒銷毀、白酒銷毀、葡萄酒銷毀、黃酒銷毀、藥酒銷毀等。確保相關出口產(chǎn)品的質(zhì)量安全。工作要求（一）加強，繼續(xù)發(fā)揮專項整治工作機構的作用保留產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全小組及辦公室，做到機構不散、工作不斷、力度不減，充分發(fā)揮聯(lián)席會議的組織、和協(xié)調(diào)作用。各有關部門要進一步督促檢查，開展專項整治“回頭看”
中下旬的專項整治工作督查和年底的專項整治檢查驗收與考核。（二）克難，解決監(jiān)管難點和盲區(qū)1．全力以赴抓好奧運食品監(jiān)管。要清查我市企業(yè)生產(chǎn)的食品流向，是對奧運食品供應企業(yè)和產(chǎn)品流向北京、上海、天津、沈陽、青島、秦皇島等奧運會比賽城市的生產(chǎn)企業(yè)，要實行駐廠監(jiān)督、批批檢驗和“點對點”、“門對門”直線封閉運輸，實現(xiàn)全過程監(jiān)管，大限度降低奧運食品安全風險。
務必好風廉政建設“一崗雙責，要汲取教訓，嚴格規(guī)范自身行為。食品安全專班全體成員結合2023年食品安全工作對上半年工作開展情況、存在問題和下步工作打算作了交流發(fā)言。臨端午佳節(jié)，隨著“三伏天”到來，持續(xù)高溫天氣，微生物迅速生長繁殖，食物極易腐敗變質(zhì)，食源性疾病頻發(fā)高發(fā)，加之暑期來臨。“升學宴”、“謝師宴”等集體聚餐迎來高峰期，風險疊加。溫馨提示各餐飲服務提供者
做到“五嚴”嚴把進貨查驗貯存關：要嚴格執(zhí)行采購驗收和索證索票登記制度，禁止采購和使用腐敗變質(zhì)、好變生蟲、混有異物、摻假摻雜、感官性狀異常以及超過保質(zhì)期的食品。嚴格按照食品標簽所標示的保存條件存放食品，盡可能減少庫存。嚴把從業(yè)人員健康關：要做好從業(yè)人員健康管理。