超市賣不掉的過期食品去哪了？
供貨商會(huì)回收并進(jìn)行銷毀，這個(gè)是答案。如果回收后再生產(chǎn)，一旦爆發(fā)安全事故或者安全事件，造成的風(fēng)險(xiǎn)并不是那簡單的節(jié)約成本可以承擔(dān)的。

讓接近保質(zhì)期的商品在過期前就賣掉，這個(gè)是比較科學(xué)的做法，比如做搭售打折處理和試吃，精制品（奶、面包、包裝肉類）比較多，干貨和甜品部門也有，但是比較少?；蛘咿D(zhuǎn)貨給生意好的兄弟商場銷售。生鮮幾乎不這么做。

冷凍。這個(gè)是肉類部特有的處理方式，也是個(gè)人不大喜歡的方式。家里面買了肉吃不掉會(huì)凍起來，肉類部賣不掉也會(huì)這么做。由于肉類部特殊的運(yùn)營模式，冷凍銷售不掉臨近保質(zhì)期的肉是難以避免的。當(dāng)冷凍庫存量比較大的時(shí)候，就可能以一些名義進(jìn)行促銷或者出售給特別的下家。大家在超市里看到的一部分冷凍肉類促銷就是這么來的。

過期食品一定是直接扔掉的，其實(shí)很多大企業(yè)都有回收制度，食品在接近一定的保質(zhì)期就會(huì)促銷,沒消掉會(huì)回收，進(jìn)口食品的話沒有這個(gè)條件，基本臨期就會(huì)打折促銷。其實(shí)并不是“過期”才處理，在商品還沒過期但打到某種“認(rèn)為過期前不能被銷售并食用”的情況下，其實(shí)就已經(jīng)被收回作為員工用品或者遺棄了，超市防損員的職責(zé)之一，也是整理臨期商品。

根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)過期的食品應(yīng)進(jìn)行無害化處理或銷毀，或者轉(zhuǎn)化為飼料或肥料；這些處置方式均為合規(guī)合法的處理方式；應(yīng)根據(jù)具體的食品類型進(jìn)行大化的殘值利用。一般無殘值的銷毀方式：焚燒或填埋。

過期食品廢棄，我們真正要做的是避免過期食品，避免臨期食品，這就要求你嚴(yán)格管理你的商品效期，食品分長保和短保兩種，長保商品如飲料，零食，干果，化妝品等，理論上來說門店只要庫存合理訂貨，合理調(diào)貨，合理做臨期，是不會(huì)出現(xiàn)有過期情況的，如果長保出現(xiàn)了過期，那說明門店運(yùn)營管理工作做的不到位，短保商品如鮮奶，面包，飯團(tuán)，檳榔等，這些如果出現(xiàn)過期可以直接廢棄，其實(shí)損失不了多少錢，如果訂貨合理其實(shí)也出現(xiàn)不了太多過期廢棄。

過期食品回收
1. 臨期食品回收，正常渠道銷售。
2. 過期食品回收，飼料用途。
3. 企業(yè)固廢銷毀。
長期大量回收臨期、過期食品！

過期臨期食品回收范圍：
1、休閑類：長期提供各類過期臨期餅干、面包、面包糠、蛋糕、月餅、粽子、方便面、薯片等回收服務(wù)；
2、干果類：長期提供各類過期臨期瓜子、花生、炒貨、開心果、核桃、杏仁、果脯等回收服務(wù)；
3、糖果類：長期提供各類過期臨期巧克力、糖果、奶糖、冰糖、白糖、紅糖、口香糖等回收服務(wù)；
4、罐裝類：長期提供各類過期臨期水果罐頭、肉類罐頭、魚罐頭、榨菜、辣醬等回收服務(wù)；
5、冷凍類：長期提供各類過期臨期牛羊肉、豬肉、雞肉、肉丸子、速凍餃子、速凍湯圓等回收服務(wù)；
6、速食類：長期提供各類過期臨期火腿、香腸、熟食、雞翅、雞爪、鳳爪、豆干等回收服務(wù)；
7、飲料類：長期提供各類過期臨期啤酒、牛奶、礦泉水、果汁、白酒、紅酒、碳酸飲料等回收服務(wù)；
8、糧油類：長期提供各類過期臨期面條、食用油、大米、淀粉、奶酪、面粉等回收服務(wù)；
9、速溶類：長期提供各類過期臨期奶粉、咖啡、果珍、黑芝麻糊、麥片等回收服務(wù)。

過期食品銷毀服務(wù)：
長期面向全國各地提供各類過期食品銷毀處理服務(wù)，回收銷毀項(xiàng)目包括各類過期干果、飲料、速凍食品、糖果、罐頭、糧油等食品，歡迎來電咨詢過期食品銷毀服務(wù)！