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有人說(shuō)：安利的蛋白質(zhì)粉含蛋白質(zhì)率為8，僅含9種人體必需的氨基酸，而某品牌的蛋白質(zhì)粉含蛋白質(zhì)率為8.25，而且含18種人體必需的氨基酸，說(shuō)明該品牌的蛋白質(zhì)粉比安利的。

上述提法存在明顯的錯(cuò)誤。構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的20種氨基酸中，只有9種被營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)著稱(chēng)為“必需氨基酸”?！氨匦璋被帷笔侵溉梭w不能合成或者合成速度不能滿足機(jī)體要求，從膳食中直接獲得的氨基酸。其他一些人體自身可以合成以滿足身體需要的氨基酸則被稱(chēng)為“非必需氨基酸”。這些是營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基本知識(shí)?！?8種人體必需的氨基酸”是根本錯(cuò)誤的說(shuō)法。紐崔萊蛋白質(zhì)粉含有所有的氨基酸成分，根據(jù)需要只標(biāo)注了9種人體必需的氨基酸，其它的氨基酸人體可以自行合成，沒(méi)有必要在標(biāo)簽上標(biāo)注。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)著中并無(wú)“含蛋白質(zhì)率”的概念。問(wèn)題中的8及8.25應(yīng)為產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)含量。實(shí)際生產(chǎn)中，每批產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量受大豆原料本身，生產(chǎn)過(guò)程、檢驗(yàn)等因素影響，在一定范圍內(nèi)波動(dòng)。我公司標(biāo)示的蛋白質(zhì)含量為80%（每10克產(chǎn)品提供8克蛋白）是向消費(fèi)者承諾的低含量，產(chǎn)品實(shí)際含量往往高過(guò)該值。此外，評(píng)價(jià)蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的指標(biāo)有很多，PDCAAS（即蛋白質(zhì)消化率校正氨基酸計(jì)分，得到聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織的正式公布和推薦）是其中的一個(gè)指標(biāo)，滿分為1（即），它同時(shí)強(qiáng)調(diào)了氨基酸計(jì)分和消化率，得到的計(jì)分為1者，就表示該蛋白質(zhì)是蛋白質(zhì)，基本上能被人體全部吸收和利用。紐崔萊蛋白質(zhì)粉的PDCAAS分值為1。