【產品名稱】:傳明酸
【英文名】:TRANEXAMIC ACID
【CAS】 1197-18-8
【分子式】:C8H15NO2
【分子量】:157.21

糖果糕餅：各種軟糖、硬糖、高粱飴、牛皮糖、巧克力、各種餅干、各式西點、羊羹、月餅、湯團餡以及各種餅餡。

【產品性狀】:白色結晶性粉末,無臭,味微苦,水中易溶解。【存儲條件】:本品應密封遮光,避高溫,貯存在干燥、陰涼、通風良好的地

【性質描述】: 熔點 300%26deg;C,水溶性 1g/6ml【含 量】: >99%(%)【熔 點】:185-186.5℃(℃)【干燥失重】 lt;0.10%%(%)

適用于各類食品加工,用于肉制品生產、果凍、布丁、果醬、軟糖、冷食、乳制品等。
冰淇淋(雪糕):預防乳清分離、延緩溶化。 甜果凍、羊羹:膠凝劑。
肉制品:增稠保水、肪 液收縮,粘結劑,提高產品的切片性、彈性。

巧克力牛奶:懸浮,增加質感。 果汁飲料:使細小果肉粒均勻,懸浮,增加口感。
膠脂牛乳:滑潤,增加質感。 軟糖:優(yōu)良膠凝劑。
煉乳:乳化穩(wěn)定。 面包:增加保水能力,延緩變硬