饅頭柳是楊柳科柳屬植物，喬木，高達(dá)18米，胸徑達(dá)80厘米。大枝斜上，樹冠半圓形，如同饅頭狀。樹皮暗灰黑色，有裂溝；枝細(xì)長毛。芽微有短柔毛。葉披針形，長5-10厘米，寬1-1.5厘米。花序與葉同時(shí)開放；雄花序圓柱形。果序長達(dá)2（米。花期4月，果期4-5月。饅頭柳分布以中國黃河流域?yàn)樵耘嘀行?，分布于東北、華北、華東、西北等地，是新疆常見樹種，在甘肅河西走廊園林綠化中應(yīng)用較多。陽性樹種，不耐庇陰，喜溫涼氣候，耐寒，耐濕，耐旱，耐鹽堿，耐污染，速生，適應(yīng)性強(qiáng)。在固結(jié)、黏重土壤及重鹽堿地上生長不良。

饅頭柳是一種大型落葉喬木，其樹型高大美觀，壽命長，胸徑可長到80公分。而且饅頭柳耐寒、耐旱、耐鹽堿，在東北、西北等氣候環(huán)境惡劣地區(qū)皆可種植。

饅頭柳屬于楊柳科，是喬木類型，常出現(xiàn)在我國的東北，華北等地的園林中。饅頭柳從遠(yuǎn)處看的形狀是典型的兒童所繪畫出的數(shù)樹木形狀。兒童在繪畫的時(shí)候會(huì)鮮花一個(gè)筆直的樹干在樹干上面畫上一個(gè)圈，然后再花上好多好多的蘋果，其實(shí)饅頭柳從遠(yuǎn)處看就是這個(gè)模樣。由于饅頭柳的枝葉是向上生長，因此它能夠形成一個(gè)非常龐大的圓形樹冠。一般情況下，該樹種在剛剛過完正月就會(huì)呈現(xiàn)出綠色，等到二月底已經(jīng)全部呈現(xiàn)綠色。從遠(yuǎn)處看，它的樹冠非常像饅頭，這也是它為什么叫饅頭柳的原因。