豬肚是豬的內(nèi)臟器官，可能會(huì)有特殊的氣味，所以在食用之前要仔細(xì)的進(jìn)行清洗，好是放入開水中煮，以去除氣味，干凈衛(wèi)生,需要注意的是,豬肚屬于一種內(nèi)臟器官,不適宜長(zhǎng)時(shí)間貯存,購(gòu)買之后應(yīng)及時(shí)食用，防止變質(zhì)，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，影響食用口感。

很多人以為豬肚這種食物就是我們?nèi)粘Ｉ钪兴缘呢i的肚子，其實(shí)這個(gè)認(rèn)知是有偏差的，我們?cè)谌粘Ｉ钪薪?jīng)常會(huì)選擇吃的豬肚是豬身上的胃部,豬肚是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富的食材,在日常生活中也有很多人選擇。

豬肚是內(nèi)臟器官，有特殊的味道，烹飪前的清洗時(shí)很重要的工序。巧洗:將豬肚用清水洗幾次，然后放進(jìn)水快開的鍋里，經(jīng)常翻動(dòng)，不等水開就把豬肚子取出來(lái)，再把豬肚子兩面的污物除掉就行了。

其實(shí)一般買回家的豬肚趁新鮮吃完是好的，但是很多時(shí)候不會(huì)如我們所想的那樣，因此我們只能選擇用冰箱來(lái)保存豬肚。冰箱的低溫能抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)，所以可以將豬肚放入冰箱保存，以延長(zhǎng)豬肚的保存期。

粵式茶點(diǎn)，是廣州地區(qū)的一種傳統(tǒng)美食文化。它以各種的點(diǎn)心和茶水為主要特色,是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠??；浭讲椟c(diǎn)的點(diǎn)心種類繁多,包括蝦餃、燒賣、又燒包、蛋撻、糯米雞等，每一種點(diǎn)心都有著特的制作工藝和味道。

食在廣州，味在西關(guān)。西關(guān)是三百多年來(lái)廣州美食文化的核心區(qū)域，也是廣式點(diǎn)心的發(fā)源地，廣州的名小吃皆是出自西關(guān)地區(qū)。到廣州，不可不來(lái)西關(guān)“飲茶”，飲早茶，自然少不了西關(guān)名點(diǎn)。每逢周末或假日，廣東人便扶老攜幼，或約上三五知己，齊聚茶樓“嘆早茶”?！皣@”在廣東話中是享受的意思，由此可見(jiàn)，喝早茶在廣東人的心目中是一種愉快的消遣，在這個(gè)層面上來(lái)說(shuō)與其他娛樂(lè)活動(dòng)并無(wú)二致。