用途：作為增稠劑、乳化劑或風(fēng)味增強劑，用于改善食品質(zhì)地或補充蛋白質(zhì)成分。
用法用量：需符合目標(biāo)市場食品安全法規(guī)，建議添加量≤5%（以成品計），具體根據(jù)產(chǎn)品配方及工藝調(diào)整。

表面活性劑原料：參與合成環(huán)保型清潔劑或分散劑。
膠黏劑改性劑：提升粘接強度與耐水性。
用法用量：作為原料添加時，建議比例≤10%（按配方總量計），具體需通過實驗優(yōu)化。

鱷魚肽的CAS號并未在我搜索到的資料中明確列出，但根據(jù)相關(guān)文獻，鱷魚肽的分子式通常為由10~100個氨基酸脫水縮合而成的多肽，其分子量范圍在500 Da至1500 Da之間。由于鱷魚肽的來源和提取方法不同，其具體的分子式和CAS號可能因產(chǎn)品而異。