外觀：白色至類(lèi)白色結(jié)晶性粉末，無(wú)機(jī)械雜質(zhì)，粒度均勻。
氣味：無(wú)臭，具有輕微特征性氣味。
溶解性：易溶于水，溶液呈弱酸性至中性，微溶于乙醇，不溶于乙醚。

用途：作為鋅元素強(qiáng)化劑，用于補(bǔ)充食品中的鋅含量，常見(jiàn)于飲料、乳制品、面粉制品、調(diào)味品及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑基料中。

葡萄糖酸鋅是一種有機(jī)酸鹽類(lèi)化合物，由葡萄糖酸與氫氧化鋅或碳酸鋅中和制得，具有穩(wěn)定的晶體結(jié)構(gòu)。其核心特性包括良好的水溶性、化學(xué)穩(wěn)定性及低吸濕性，常作為鋅源補(bǔ)充劑或功能性原料用于多領(lǐng)域工業(yè)生產(chǎn)。